Surówka z kapusty bardzo często ląduje na naszych talerzach. Jest zdrowa, smaczna i prosta w przygotowaniu. Sprawdź jakim składnikiem można urozmaicić surówkę.

Co nieco o kapuście

W świecie kulinarnym istnieje jedno warzywo, które zawsze pozostaje na szczycie listy ulubionych, zarówno ze względu na swój smak, jak i wartość odżywczą – biała kapusta. Ta skromna roślina kryje w sobie bogactwo właściwości, które nie tylko podkreślają jej znaczenie w kuchni, ale także przynoszą korzyści zdrowotne. Biała kapusta to prawdziwe źródło witamin i składników mineralnych. Jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu, wspomaga wchłanianie żelaza i działa jako silny przeciwutleniacz, pomagając w walce z wolnymi rodnikami.

Dla tych, którzy zwracają uwagę na kaloryczność swoich posiłków, biała kapusta to idealny wybór. Jest niskokaloryczna, co oznacza, że ​​można delektować się jej smakiem i korzyściami odżywczymi, nie martwiąc się o dodatkowe kalorie. Dlatego też, jest to częsty składnik w dietach redukcyjnych i utrzymujących masę ciała. Biała kapusta jest bogata w błonnik, który odgrywa kluczową rolę w zdrowiu układu trawiennego. Spożywanie kapusty może pomóc w zapobieganiu zaparciom, utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit oraz utrzymaniu ogólnego zdrowia przewodu pokarmowego. Dodatkowo, związki siarki obecne w kapuście mogą wspomagać detoksykację organizmu, eliminując szkodliwe substancje. Badania wykazują, że regularne spożywanie białej kapusty może przynosić korzyści sercu i układowi krążenia. Zawartość potasu pomaga w regulacji ciśnienia krwi, co może obniżać ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.

Oprócz swoich wartości odżywczych, biała kapusta jest niezwykle wszechstronnym składnikiem kuchennym. Można ją spożywać na surowo w sałatkach, kisić, gotować, dusić, smażyć, piec, a nawet dodawać do zup i dań jednogarnkowych. Jej delikatny smak idealnie komponuje się z różnorodnymi przyprawami i dodatkami, pozwalając na tworzenie niezliczonych smakowych kombinacji.

Sekretny składnik

Chodzi o jajka – dodają surówce oryginalnego smaku oraz wartości odżywczych.

Co kupić?

• 3 ugotowane na twardo jajka
• pół główki białej kapusty
• 1 opakowanie jogurtu naturalnego
• biała część pora
• 1 marchew
• 1 ząbek czosnku
• majonez
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Jajka pokrójcie w kostkę i włóżcie do miski. Pora potnijcie w paski, a kapustę poszatkujcie. Zalejcie warzywa wodą, opłuczcie i dorzućcie do miski. Obraną marchewkę zetrzyjcie na dużych oczkach i dodajcie do jajek. Całość wymieszajcie z jogurtem, majonezem oraz czosnkiem i przyprawami do smaku.