Czerwone na białym
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
2 rzepy
1 mała czerwona papryka
1 łyżka plus 3/4 łyżeczki soli
pieprz do smaku
sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Rzepę bardzo dokładnie umyć, pozostawiając skórkę, następnie pokroić tak cienko jak to możliwe. Paprykę pokroić w bardzo cienkie paseczki. W dużej misce wymieszać plasterki rzepy i papryki. Posypać 1 łyżką soli i pozostawić na co najmniej 30 min. Wrzucić rzepę na durszlak i opłukać pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie ślady soli. Odsączyć i umieścić w naczyniu. Dodać sok z cytryny i sól. Przechowywać w lodówce co najmniej 30 min. przed podaniem.
