Słoneczne naleśniki z jajkiem i dodatkami

składniki

• 200 g mąki
• 1 szklanka wody
• 1/4 szklanki mleka
• 6 jaj
• 40 g sera żółtego masdamer
• 40 g polędwicy surowej wędzonej
• 40 g suszonych pomidorów
• szczypior
• świeża bazylia
• sól, pieprz, kurkuma

Przygotowanie:

1. ser, polędwicę, pomidory kroimy w kostkę, szczypior siekamy, bazylię rwiemy na małe kawałki,
2. z mąki, wody, mleka, szczypty kurkumy i soli robimy ciasto na naleśniki,
3. na patelnie wlewamy porcję ciasta naleśnikowego,
4. czekamy aż ciasto się zetnie, wbijamy na nie jajko i rozsmarowujemy je dokładnie po całym naleśniku,
5. po chwili dodajemy na naleśnik porcje sera, szynki, pomidorów, szczypioru i bazylii, przyprawiamy solą i pieprzem,
6. naleśnik składamy na pół i  jeszcze chwile podgrzewamy na patelni,
7. tak postępujemy z każdym kolejnym naleśnikiem

fot. redakcja