Banany mają wysoką wartość odżywczą, zawierają m. in. błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C, niacynę, miedź, cynk, selen, fluor, mangan i jod, wapń, fosfor, żelazo, sód.
Owoce te zawierają także tryptofan – rodzaj białka, które organizm przekształca w serotoninę, a ta działa relaksująco, pobudzająco i wpływa na uczucie ogólnego zadowolenia. Poprawiają koncentrację i pamięć. Szybko dostarczają energii, ponieważ organizm potrafi natychmiast wykorzystać pochodzące z nich składniki odżywcze.
Przeciętnie banan zawiera ok. 110 kalorii i zaledwie 0, 6 grama tłuszczu.
