MEGA czekoladowe Muffinki
Moje domowe obżarciuchy wprost kochają te babeczki. Z reguły nie dają im nawet ostygnąć, a jeśli planuję przechować je np. na spotkanie z przyjaciółką to muszę chować je przed bystrymi oczami rodziny.
Są naprawdę łatwe i szybkie w wykonaniu, dodatkowy atut to składniki, które każdy zazwyczaj ma w domu. Już nigdy goście Was nie zaskoczą bo całkowity czas przygotowania łącznie z pieczeniem trwa ok. 30 minut :)
Ja niestety nie posiadam blachy do muffinek i piekę je w papierowych papilotkach, dlatego chętnie biorę udział w konkursie :)
Przepis na babeczki znajdziecie również na moim blogu http://siekierapojajach.blogspot.com/2012/08/mega-czekoladowe-muffinki.html .
Skład ( na 12 – 14 muffinek ):
- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 jajka
- 4 łyżki kakao
- tabliczka mlecznej czekolady
Przygotowanie:
Osobno mieszamy ze sobą suche składniki ( mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kakao ) i mokre składniki ( mleko, olej, jaja – delikatnie, nie ubijając ). Do suchych składników wlewamy mokre i mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły. Nie trzeba używać miksera. 12 – 14 papilotek do muffinek wypełniamy masą do 2/3 wysokości przy pomocy dwóch łyżek ( jedną nabieramy, drugą zgarniamy masę ). Do każdej formeki wkładamy kostkę mlecznej czekolady i delikatnie przyciskamy.
Muffinki pieczemy ok. 20 – 25 minut w temperaturze 200 stopni C.
