Kompot wiosenny

SKŁADNIKI:

1,5l wody
2 szkl.drobno pokrojonego w kostkę rabarbaru
1 szkl agrestu
1 szklanka cukru
2 łyżki rodzynek
1 szklanka białego słodkiego wina
listki melisy

Rodzynki zalewamy winem odstawiamy na godzinę. Z wody i cukru gotujemy syrop,na jeszcze gorący wrzucamy przygotowane owoce zagotowujemy,trzymamy na ogniu nie dłużej niż 5 min dodajemy namoczone rodzynki w wraz z winem gotujemy jeszcze raz zestawiamy z ognia i wychładzamy po przykryciem. Podajemy w głębokich kompotierkach przybrany świeżymi listkami melisy. Kompot powinien mieć temp.  pokojową zbyt mocno wychłodzony może stracić aromat.