Peene z sosem z sera pleśniowego z figami

Prosty , bardzo smaczny sos serowy do makaronu z dodatkiem suszonych fig .

Czas : 40 minut

Składniki :1/2 paczki makaronu penne
10 dag sera pleśniowego ( Roquefort, Rokpol lub Lazur )
1 szklanka śmietanki słodkiej
2 łyżki masła
1 żółtko
10 fig suszonych
pieprz mielony
2 łyżki oliwy do gotowania makaronu

Figi zalać wrzącą wodą , odstawić na 5 minut , odcedzić i pokroić w paseczki .Ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oleju .Odcedzić . W tym czasie kiedy makaron się gotuje w rondelku rozpuścić 2 łyżki masła Na masło wrzucić figi i podsmażyć .Ser pokruszyć na małe kawałki i dodać do fig . Mieszać dolewając po trochę śmietankę .Kiedy ser się rozpuści i sos zrobi kremowy dodać żółtko .Doprawić do smaku pieprzem grubo mielonym . Polać sosem gorący makaron . Dekorować kawałkami pokrojonych fig .

Zestawienie pikantnego smaku sera ze słodkością fig nadaje potrawie specyficznego smaku .

nadesłane: Babciagramolka