mielone szaszłyczki z grilla
Prawdziwa uczta dla wielbicieli mięsa:
- mięso mielone (ok. 400 g)
- sól
- pieprz
- majeranek
- liście laurowe
- jajko
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, dodajemy wyciśnięty ząbek lub dwa czosnku, dodajemy majeranek, sól, pieprz i bardzo drobno pokruszone liście laurowe. Całość dobrze mieszamy, formujemy w dłonie wałeczki i przez środek przekładamy patyczek do szaszłyków. Ponieważ w naszej mieszance nie ma bułki tartej całość może być lekko rzadka, więc przed położeniem na grilla możemy włożyć na jakieś 0,5-1 h. do lodówki czy na krócej do zamrażalnika. Jeśli jednak nie ma takiej możliwości (ja podczas pobytu na działce nie miałam) możemy od razu układać na grillu, ale najlepiej na bardzo mocny żar żeby w pierwszej kolejności zrobiła się twarda „skórka”. Nie przejmujcie się jeśli mięso będzie czasem kapało… Całość nam się pięknie wysmaży i mimo, że znacznie zmniejszy swoją objętość to będziemy mogli delektować się czystym, zbitym mięsem.
