Duszona sola na warzywach
Artykuł zewnętrzny
Składniki (2 porcje):
– 2 marchewki
– 2 małe cebule
– ½ pora
– ½ korzenia selera
– 2-3 filety z soli
– sok z 1 cytryny
– pieprz kolorowy
– sól
Przygotowanie:
Rybę solimy, oprószamy pieprzem i zalewamy z sokiem z cytryny. Marynujemy w czasie się warzyw.
Do szerokiego rondla wlewamy ok. 1 l wody, dodajemy płaską łyżeczkę soli. Do wody wkładamy obrane warzywa: selera przekrawamy na pół. Warzywa gotujemy na wolnym ogniu ok. 25 minut. Po tym czasie na jarzynach układamy zamarynowane filety i dusimy 10 minut.
Duszoną solę podajemy z bukietem warzyw.
