Wędzoną makrelę obierz z ości, oddziel od skóry, dokładnie rozdrobnij widelcem.
Dużą cebulę czerwoną, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 ogórki kiszone pokrój drobno w kostkę. Dodaj majonez, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Podawaj do świeżego pieczywa.