Nawodnij swój organizm latem
Podczas upalnych dni Twój organizm traci o wiele więcej wody, dlatego nawet jeśli nie czujesz pragnienia, powinnaś szczególnie zadbać o dobre nawodnienie. Często też w okresie letnim jesteś bardziej aktywna i w większym stopniu narażona na straty wody. Jak pić i po co najczęściej sięgać, nie tylko w czasie upałów? Jakie inne cenne właściwości, poza dobrym nawodnieniem, może dostarczyć Ci szklanka wody?
Czym właściwie jest pragnienie?
Nie zawsze odczuwasz potrzebę picia, i nie zawsze zastanawiasz się, czy dziś wypiłaś wystarczającą ilość płynów. Tymczasem pragnienie to nic innego jak uświadomienie sobie potrzeby picia wody. Niedobór wody w organizmie powoduje uruchomienie odpowiednich receptorów w układzie nerwowym, a te na zasadzie odruchu skłaniają Cię do uzupełnienia niedoborów. Latem szczególnie wsłuchaj się w potrzeby Twojego organizmu i kontroluj jakie ilości wody wypijasz w ciągu dnia. Warto wiedzieć, że kobiety, zwłaszcza stosujące niskoenergetyczną dietę odchudzającą, powinny pić o wiele więcej płynów.
Co zawdzięczamy cennym właściwościom wody?
Znasz przysłowie: „Dobra woda zdrowia doda”? W tym zdaniu zawarta jest cała prawda o wodzie i jej korzystnym wpływie na organizm. Woda jest głównym składnikiem wszystkich żywych organizmów. Organizm człowieka składa się w 50-70% z wody. Jej niedobór może mieć bardzo nieprzyjemne dla zdrowia skutki i odczuwalny jest dużo bardziej, niż brak pożywienia. Dochodzi wówczas do odwodnienia, na skutek niedostatecznej podaży lub zwiększonej utraty płynów w wyniku biegunek, wymiotów czy pocenia się. Utrata około 1% wody z organizmu powoduje pragnienie, utrata 2-5% już wpływa na wystąpienie objawów odwodnienia organizmu i przede wszystkim zmniejsza się jego wydolność fizyczna. Odwodnienie na poziomie 5-8% wywołuje osłabienie, zawroty głowy, senność i mniejszą wydolność psychiczną, 10% – zaburzenia pracy nerek, skurcze mięśni, zaburzenia krążenia, a ok. 20% utrata wody ustrojowej mogą prowadzić nawet do śmierci. Jakie funkcje pełni w organizmie ta niezastąpiona substancja? Woda jest:
* regulatorem ciepłoty ciała, usuwa nadmiar wody i toksyn w wyniku pocenia się i parowania
* rozpuszczalnikiem dla wielu substancji i ważnych biologicznie związków (np. jonów sodu, aminokwasów, glukozy)
* transporterem, rozprowadza po całym organizmie związki organiczne i nieorganiczne
* katalizatorem i substratem niezbędnym dla procesów przemiany materii
* czynnikiem uczestniczącym w procesie trawienia i wydalania zbędnych produktów przemiany materii oraz toksycznych substancji, powstających z przemian ustrojowych
* substancją potrzebną do prawidłowego nawilżenia stawów i gałki ocznej
* źródłem życia i substancją odpowiadającą za równowagę całego organizmu
Co znaczy woda w zdrowym żywieniu?
Dietetycy zalecają picie ok. 2l wody dziennie, z czego przeważającą część powinna stanowić niegazowana woda mineralna. Taką ilość należy rozłożyć na równe porcje, dostarczane najlepiej na ok. 30 minut przed posiłkiem. Nie zaleca się picia wody w trakcie spożywania posiłku, ponieważ nie sprzyja to dobremu trawieniu. Najlepszym sposobem zaspokajania pragnienia jest picie wody drobnymi łykami, wówczas woda łatwiej zostaje wchłonięta bezpośrednio do tkanek. Podczas upałów należy zwiększyć ilość wypijanych płynów. Woda schłodzona do temperatury 15˚C najlepiej gasi pragnienie. Pamiętaj, że ilość wody jaką dostarczasz i wydalasz z organizmu powinna się równoważyć. Najważniejszy jest umiar, bowiem nadmiar płynów dostarczanych do organizmu może powodować szybkie wydalanie nadmiaru wody wraz z elektrolitami. Uwaga! Unikaj dużych ilości gazowanej wody mineralnej. Wprawdzie dobrze orzeźwia, ale rozciąga ściany żołądka i może przedwcześnie hamować pragnienie.
Co decyduje o ilości wypijanej wody?
Dzienne zapotrzebowanie na wodę jest trudne do sprecyzowania. Jednak co do jednego trzeba się zgodzić. Ilość wypijanej wody w ciągi dnia zależy od od:
* stanu fizjologicznego
* wieku
* stopnia aktywności fizycznej
* rodzaju wykonywanej pracy
* rodzaju spożywanej żywności oraz jej ilości
* warunków klimatycznych
Dorosły człowiek bez picia jest w stanie przeżyć zaledwie 3-5 dni. Dzienne minimum potrzebne do prawidłowego funkcjonowania i przebiegu życiowych procesów wynosi ok.1,5 litra. Powinno to być stałe dostarczanie wody, nie jednorazowa podaż płynów. Warto wiedzieć, że organizm nie ma zdolności magazynowania wody, dlatego jej utrata powinna być stale uzupełniana.
Co dla Ciebie najlepsze?
Wybierając wodę pamiętaj, że będziesz ją piła stale lub na tyle często, że nie możesz kierować się jedynie jej smakiem. Powinnaś wrócić uwagę na etykietę i dobrze zapoznać się ze składem i ilością minerałów, jakie posiada wybrana przez Ciebie woda. Wysoka zwartość minerałów bowiem, może wpłynąć niekorzystnie na stan zdrowia organizmu, np. wody z dużą zawartością sodu, nie są wskazane dla osób z nadciśnieniem lub chorobami nerek. Zastosowanie wód mineralnych:
* wody nisko- i średniozmineralizowane są doskonałym rozpuszczalnikiem dla stałych składników pożywienia, ze względu na niską zawartość minerałów. Te wody znakomicie nadają się do powszechnego spożycia, a wody niskozminerlizowane i niskosodowe mogą być stosowane w diecie dzieci (do bezpośredniego przygotowania posiłków) oraz dla osób ograniczających spożycie soli, np. z nadciśnieniem tętniczym.
* wody wysokozmineralizowane są źródłem składników mineralnych, głownie soli wapnia, magnezu i jonów fluorowych. Picie wody nasyconej minerałami, a zwłaszcza wodorowęglanami i siarczanami, korzystnie wpływa na proces przemiany materii i trawienie. Tego rodzaju wody są głownie wskazane przy wykonywaniu intensywnej pracy fizycznej, podczas sportu, a także podczas upałów. Dostarczają bowiem składników mineralnych, których większe ilości tracone są z potem podczas wykonywania opisanych czynności. Warto wiedzieć, ze wód wysokozmineralizowanych nie należy podawać dzieciom. Natomiast wody zawierające spore ilości magnezu – zalecane są osobom z zaburzeniami układu nerwowego. Optymalny stosunek wapnia do magnezu w wodach wysokozmineralizowanych powinien wynosić 2:1.
Jeśli już staniesz przed wyborem, kupując wodę, zawsze kieruj się jej jakością zdrowotną, składem i źródłem z jakiego pochodzi. A do tego dokładnie przeczytaj informacje znajdujące się na etykiecie o rodzaju wody oraz zwartość poszczególnych składników mineralnych.
Co oprócz wody?
Najlepsza jest oczywiście czysta, niegazowana woda mineralna. Jeśli chcesz naturalnie wzbogacić jej smak, dodaj plaster cytryny, czerwonego grejpfruta lub pomarańczy. Dobrym dodatkiem jest świeży listek mięty czy natka pietruszki. Ale jeśli mimo to, chcesz mieć alternatywę, pamiętaj, że wyjątek od reguły tylko ją potwierdza. Pragnienie dobrze ugaszą schłodzone soki warzywne, np. Sok z marchwi lub soku pomidorowy. Soki owocowe najlepiej rozcieńczać niegazowaną woda mineralną. Pamiętaj, że dostarczają one nie tylko kalorii, ale także spore ilości cukrów prostych. Zamiast soków klarownych wybieraj te, które mają mętną konsystencję lub, do których w procesie produkcji dodano komórki miąższu, dzięki czemu sok jest bardziej naturalny i aromatyczny.
Teraz już tylko wystarczy, abyś zawsze miała przy sobie butelkę niegazowanej wody mineralne, aby móc ugasić pierwsze pragnienie i zawsze pamiętała, że odpowiednia ilość płynów jest potrzebna nie tylko do prawidłowego funkcjonowania Twojego organizmu, ale pomaga utrzymać apetyt w ryzach i ułatwia utrzymanie sylwetki w dobrej formie.
źródło: www.slimfigura.pl
Artykuł opracowany przez dietetyków
Poradni Żywieniowej FOOD LINE
i portalu www.TwojaDieta.pl
