Zębacz ze smoczym owocem
Artykuł zewnętrzny
Mało znana u nas ryba – a szkoda bo bardzo smaczna.
Czas : 30 minut
Składniki :
- 3 kawałki filetów z zębacza ( ok. 40 dag )
- 1/2 cytryny
- pieprz kolorowy grubo mielony
- sól
- 1/2 Smoczego owocu
- olej
- 3 łyżki masła
Rybę odsączyć i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Posolić i posypać pieprzem grubo mielonym, skropić sokiem z cytryn. Oprószyć mąką i usmażyć na rumiano na oleju z dodatkiem masła.
Podawać ze schłodzonym pokrojonym w plasterki smoczym owocem.
Dodatek delikatnego, lekko kwaskowatego smoczego owocu podnosi smak ryby.
