Zimowe przemęczenie? Pokonaj je odpowiednią dietą

28 stycznia 2016, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Miód, szpinak, nasiona dyni, ryby – zimowe zmęczenie i senność można zniwelować poprzez właściwie skomponowaną dietę. Sekret tkwi w odpowiednich składnikach odżywczych, których niedobór powoduje osłabienie organizmu. Eksperci Mission Wraps podpowiadają, jak skomponować menu, by cieszyć się pełnią sił nawet w najbardziej ponure, zimne dni.

– Niedostatek słońca, niekorzystne warunki pogodowe, stres czy nadmiar obowiązków w pracy to najczęstsze przyczyny poczucia zmęczenia w okresie zimowym. Wpływ na złe samopoczucie ma również dieta, która nie dostarcza organizmowi wystarczającej ilości witamin i minerałów – komentuje Magdalena Truchel, dietetyk i ekspert marki Mission Wraps. – Odpowiednio dobrane menu może nie tylko wzmocnić odporność na różnego rodzaju wirusy, ale także skutecznie walczyć z zimowym przemęczeniem.

Zimą nasłonecznienie jest 7 razy mniejsze niż latem, a różnica godzinowa pomiędzy najdłuższym a najkrótszym dniem w roku wynosi aż 9 godzin. Przez niedostatek słońca większość osób zimą może odczuwać większe zmęczenie i czuć się bardziej osowiałym niż w sezonie letnim. Dlatego też warto dostarczyć organizmowi składników, które zrekompensują brak energii. Jakie składniki odżywcze powinny znaleźć się w codziennym menu, by czuć się wypoczętym?

Na zmęczenie wrap z tofu, szpinakiem i granatem

wrap_tofu_szpinak

Podstawowym składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w zimowej diecie jest żelazo odpowiadające za produkcję hemoglobiny oraz transport tlenu w organizmie. Niedobór tego pierwiastka powoduje niedotlenienie organizmu, co może objawiać się osłabieniem i sennością. Jak kreatywnie zaszczepić żelazo w codziennej diecie? Oto przepis na prosty i szybki wrap z tofu, szpinakiem i granatem. Danie zawiera także witaminę C, która wspomaga wchłanianie żelaza, jak i potas odpowiadający za koncentrację i właściwą pracę mięśni. Do przygotowania posiłku potrzebne będą składniki:

  • 4 wrapy orkiszowo – owsiane
  • 150 g tofu
  • szpinak
  • 1 granat
  • 40 g surowych pestek dyni lub słonecznika
  • sól i pieprz

Sos:

  • 30 g majonezu
  • 30 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 mała zielona papryka
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz

Pokrojone w kostkę tofu należy poddusić na patelni razem z ziołami. W tym czasie można zacząć przygotowywać sos mieszając majonez i jogurt naturalny z posiekaną czerwoną i zieloną papryką, curry, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Na podgrzanej patelni lub w piekarniku wrapy, wystarczy nałożyć sos, podduszone tofu, liście szpinaku, rozdrobniony granat, dynię lub słonecznik. Całość wystarczy zawinąć w rulonik.

Danie pełne energii – makaron pełnoziarnisty z łososiem i suszonymi pomidorami

Oprócz żelaza, zimowa dieta powinna zawierać witaminę B12, która jest tzw. zastrzykiem energii oraz cynk, którego niedobór nasila poczucie zmęczenia. Składniki te znaleźć można w takich produktach, jak wątróbka, ryby, żółtkach jaj czy pestkach dyni – komentuje Magdalena Truchel, dietetyk i ekspert marki Mission Wraps. – Bardzo ważne są także węglowodany złożone, które w przeciwieństwie do węglowodanów prostych, stopniowo podnoszą poziomu cukru we krwi oraz zapewniają energię przez dłuższy czas.

Oto pomysł na makaron pełnoziarnisty z łososiem i suszonymi pomidorami.

Do przygotowania potrzebne będą składniki:

  • 150 g surowego makaronu pełnoziarnistego, np.penne
  • 150 g świeżego filetu z łososia
  • 2 łyżki suszonych pomidorów
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżej, posiekanej natki z pietruszki
  • rozmaryn
  • 6 łyżek śmietany 18 proc.
  • kawałek parmezanu

Na patelnię wystarczy wlać olej i dodać pokrojone, odsączone z zalewy, suszone pomidory oraz rybę. Po 5 min. smażenia należy dodać pietruszkę, drobno pokrojony rozmaryn oraz czosnek, a po ok. 2 min. dolać śmietanę. Na koniec, do podsmażonej ryby i reszty składników wystarczy dodać ugotowany wcześniej makaron, a danie posypać startym parmezanem.

Zamiast kawy woda z miodem i cytryną

W walce z zimowym zmęczeniem, ważne jest również to, co pijemy. Choć kawa ma działanie pobudzające, to warto pamiętać, że nadmiar kofeiny działa wręcz odwrotnie, powodując zmęczenie. – W momencie znużenia zamiast kolejnego kubka kawy lepiej sięgnąć po wodę z miodem i cytryną lub pomarańczą, która rozbudza organizm i dodaje energii na cały dzień. Miód wzmacnia organizm, woda oczyszcza ciało, natomiast sok z cytryny usuwa toksyny, które mogą być przyczyną osłabienia – komentuje Magdalena Truchel, dietetyk i ekspert marki Mission Wraps. Przygotowanie napoju jest bardzo proste: do szklanki z ciepłą, przegotowaną wodą wystarczy wycisnąć połowę cytryny i dodać 1 łyżeczkę miodu. Ważne, żeby woda nie była gorąca, gdyż wysoka temperatura zniweluje dobroczynne działanie miodu.

Warto zwrócić uwagę na poszczególne rodzaje miodu, które wykazują różne właściwości:

  • miód gryczany dodaje sił i pomaga zniwelować przewlekłe zmęczenie, jest szczególnie zalecany w przypadku niedoboru żelaza w organizmie
  • miód rzepakowy poprawia nastrój, wzmacnia serce, dodaje energii w stanie wyczerpania
  • miód wielokwiatowy zawiera wiele cennych witamin i minerałów, które wzmacniają organizm oraz usuwają zmęczenie, a dodatkowo pomaga w leczeniu alergii
  • miód lipowy uspokaja, pomaga zasnąć, a ponadto posiada właściwości lecznicze, szczególnie na dolegliwości górnych dróg oddechowych



FORUM - bieżące dyskusje

Moje odkrycie kosmetyczne tego roku
Moje kosmetyczne odkrycie to olejek wonny ogrody sułtana. Bosko pachnie, jasmin, owoce, kwiaty...
botoks gdzie kupić?
Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...