Wywiad z dietetykiem LilyOnDiet.pl – dieta pudełkowa naprawdę skuteczna?

Dieta pudełkowa zdobywa coraz więcej zwolenników skutecznego i szybkiego odchudzania się pod okiem doświadczonego dietetyka. Dieta jest wygodna i praktyczna, a dania skomponowane zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania, dostarczając niezbędnych składników jednak z ograniczoną ilością kontrolowanych kalorii. Diety funkcjonują już na terenie całego kraju, dzięki nim wiele osób zgubiło zbędne kilogramy szybko i skutecznie, dzisiaj prezentujemy catering z Łodzi, firmę dietetyczną LilyOnDiet.pl i wywiad ze współpracującym z firmą dietetykiem Wojciechem Hartmanem:

Od jak dawna jest Pan dietetykiem oraz skąd wzięła się u Pana pasja zdrowego karmienia ludzi?

Od zawsze moją pasją był sport oraz zdrowy styl życia, wiele lat pomagałem ludziom jako trener personalny, układałem plany treningowe dla swoich podopiecznych i wspólnie je realizowaliśmy, tworzyłem również dla nich plany żywieniowe w oparciu o indywidualne potrzeby, ewentualne jednostki chorobowe oraz rodzaj treningu, który wykonują. Wraz ze zwiększającą się ilością podopiecznych zrozumiałem jak ważne jest indywidualne podejście do każdego klienta i zacząłem poszerzać swoją wiedzę, wybrałem naukę u jednego z najlepszych dietetyków w Polsce- Kuby Mauricza. Pomysł o stworzeniu firmy realizującej catering dietetyczny zrodził się w mojej głowie już wiele lat temu, chciałem jednak być w pełni gotowy tak, aby już na starcie móc zaoferować profesjonalną usługę.

Jakie są najpoważniejsze i częste błędy żywieniowe Polaków?

Zdecydowanie najczęstszym błędem jest przejadanie się na noc. Zazwyczaj poprzedzone całodniowym postem ze względu na nawał pracy, brak czasu lub brak apetytu w ciągu dnia. Z drugiej strony spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów, lub nieodpowiednich węglowodanów. Temat śmieciowego jedzenia w Fast foodach oczywiście pomijam.

Czy Polacy chętnie korzystają z usług dietetyka czy wolą posiłkować się wiedzą zdobytą w necie?

Wiele osób korzysta z informacji znalezionych w Internecie lub zasłyszanych od znajomych, zapominając o tym, że każdy z nas jest inny, ma inną budowę ciała, inny styl życia, inne zapotrzebowanie kaloryczne. Zazwyczaj tylko cel jest ten sam (przynajmniej w znacznej większości przypadków) czyli pozbycie się nadmiaru tkanki tłuszczowej, nie zapominajmy jednak, że nie wszyscy osiągniemy go jednakową drogą, a wsparcie dietetyka może okazać się bardzo pomocne i sprawi, że droga ta będzie o wiele przyjemniejsza.

Komponuje Pan dietę w łódzkiej firmie dietetycznej Catering LilyOndiet.pl – czy w Łodzi jest już stałe grono osób, które korzysta z diety pudełkowej i jaki przekrój społeczeństwa z niej korzysta?

Bardzo trudno byłoby sklasyfikować grupę odbiorców, ponieważ w tej chwili z cateringu dietetycznego korzystają naprawdę wszyscy. Pudełka widać w biurach, fitness klubach, nawet w kawiarniach publicznych. W tej chwili jest to usługa dla każdego, nie tylko dla elit. Ludzie szybko żyją, nie mają czasu na gotowanie, a co dopiero liczenie kalorii. Coraz więcej osób zaczyna zwracać uwagę na to co je i często w tym celu korzysta z pomocy firm takich jak LilyOnDiet.pl

W ofercie firmy można wybrać dietę 1000 lub 1500 kcal, którą dietę poleca Pan osobie która chciałaby pozbyć się zbędnych kilogramów na wiosnę?

Oferta firmy jest znacznie szersza, jeśli chodzi o standardowe zestawy to wybór jest między 1000, 1500, 2000, 2500, 3000 kcal, ponadto dochodzą diety specjalne bezglutenowe, białkowe, wegetariańskie, low carb i wiele innych. Jeśli chodzi o wybór kaloryczności to każdy z nas musi ustalić jakie jest jego dzienne zapotrzebowanie kaloryczne uwzględniając takie aspekty jak wiek, wagę, wzrost, styl życia, budowę ciała, itp. Kiedy już znamy swoje zapotrzebowanie ustalamy wartość deficytu jaki należy wprowadzić. Chodzi o to żeby podawać mniej kcal niż organizm potrzebuje wtedy zaczyna się redukcja tkanki tłuszczowej. Pamiętajmy, że deficyt nie może być zbyt duży, żeby nie doprowadzić do załamania metabolicznego, efektu jojo, osłabienia i innych negatywnych skutków. Odchudzanie, jeśli ma być skuteczne, jest procesem długofalowym wiążącym się ze zmianą stylu życia, nie tylko sposobu odżywiania. W tym wypadku co nagle to po diable…

Jak prawidłowo wygląda korzystanie z diety?

Standardem jest jedzenie pięciu posiłków dziennie.  Pierwszy posiłek do godziny po przebudzeniu, ostatni ok. 2 godziny przed snem. Posiłek potreningowy do godziny po zakończeniu treningu tak, aby uzupełnić straty energetyczne. Pamiętajmy o stałym sączeniu wody w ciągu dnia ok. 2l/dzień. Unikajmy słodzenia herbaty, nie przesadzajmy z kawą, kolorowe napoje zdecydowanie odpadają. Dobrym pomysłem jest wypicie szklanki wody przed posiłkiem co znacznie zmniejsza łaknienie podczas jedzenia.

Czy ćwiczenia są niezbędne aby zrzucić niezbędne kilogramy?

Ćwiczenia są bardzo istotnym elementem odchudzania, które znacznie przyspieszą ten proces. Poza dietą musimy zadbać o aktywność ruchową. Może to być trening na siłowni, bieganie w parku lub spacer z psem. Ważne, by zmienić nastawienie i chcieć cokolwiek robić dla siebie.

Proszę podać przykład osoby, która znacznie schudła przy stosowaniu tej diety…

Najlepszym wynikiem pochwaliła się pani Ela, która schudła w ciągu 6 miesięcy 27 kg. Na początku współpracy zaproponowałem wariant 2000 kcal o czym pani Ela absolutnie nie chciała słyszeć, ponieważ sama sobie obliczyła, że 1000kcal będzie dla niej optymalne i zagwarantuje szybkie pozbycie się kilogramów. Koniec końców zgodziła się na mój plan, który zakładał rozpoczęcie diety z wyższego pułapu kcal i późniejsze stopniowe zmiany tak aby nie szokować organizmu. W tej chwili pani Ela nie ma nadwagi i korzysta z naszych usług tylko i wyłącznie ze względu na wygodę i oszczędność czasu.

Jak komponowane są dania w firmie?

Dania muszą być pełnowartościowe, muszą mieć odpowiedni stosunek makroskładników, zawierać witaminy i minerały. Korzystamy z przypraw naturalnych bez konserwantów. Unikamy glutenu nawet w standardowych zestawach, ponieważ podrażnia układ pokarmowy, minimalizujemy podaż nabiału przemysłowego, nie używamy cukru ani mąki pszennej. Ja wybieram produkty, z których danie ma być zrobione, a szef kuchni musi zadbać o to by smakowało naszym klientom.

Które dania, potrawy w Pańskiej diecie cieszą się największym powodzeniem?

Największe słowa uznania zbierają pieczone frytki z batatów i polędwiczki w żurawinie.

Jak długo powinno się korzystać z diety aby skutecznie schudnąć i czego unikać po stosowaniu diety aby utrzymać stałą pożądaną wagę?

Należy pamiętać, że dieta to nie jest jednorazowa akcja pod tytułem odchudzanie tylko zmiana nawyków żywieniowych na stałe. Wyrzucamy najbardziej szkodliwe produkty z naszego codziennego menu, zastępujemy je zdrowymi substytutami, pamiętamy o regularnych posiłkach. Jako nagrodę raz w tygodniu możemy zjeść na co tylko mamy ochotę, może to być pizza, czekolada, frytki. Ale generalnie odżywiamy się zdrowo – lepiej wyglądamy, lepiej się czujemy i jesteśmy dużo szczęśliwsi. Dieta ma nam służyć i nie jest karą!

Czym inspiruje się Pan podczas tworzenia diety?

Inspiracje znajduję wszędzie. Sam jestem pasjonatem gotowania więc korzystam z własnych sprawdzonych przepisów, stale wertuję książki o tematyce dietetycznej, przeglądam Internet i jeżdżę na szkolenia.

Jak wygląda osobiście Pana dieta codzienna?

Od wielu lat jestem w stałym treningu. Ćwiczę nawet 7-8 razy w tygodniu więc wybrałem dla siebie wariant sportowy, który przewiduje śniadanie w postaci omleta z migdałami oraz 4 posiłków składających się z mięsa, kaszy i warzyw. Ponadto po treningu piję shake z żółtek jaj, banana i oleju kokosowego, a na czczo filiżankę „kawy kuloodpornej: czyli kawy zblendowanej z olejem kokosowym i odrobiną masła.

serdecznie dziękuję za rozmowę!

Rozmawiała Małgorzata Kopeć

zobacz również:

Catering dietetyczny w Łodzi – na czym polega dieta pudełkowa?

Dieta pudełkowa – odchudzanie w Łodzi z LilyOndiet.pl – opinie