Duńczycy słyną ze stylu życia, który pomaga zachować zdrowie na długie lata. Ich dieta również jest bogata w produkty wspierające dobrą kondycję i odporność na choroby cywilizacyjne. Szczególnie warte uwagi są te, które pomagają utrzymać szczupłą sylwetkę. Raporty dietetyków w naszym kraju są bowiem alarmujące – osób z nadwagą i otyłością wciąż u nas przybywa.
Pieczywo zwykle kojarzy nam się z dużą ilością węglowodanów i tyciem. W wielu dietach chleb jest wręcz zakazany i należy go zastępować np. zdrowymi kaszami. Tymczasem Duńczycy opracowali recepturę, dzięki której chleb może być kluczowym składnikiem diety odchudzającej. Dziś zdradzamy, na czym polega sekret jego działania.
Tradycyjny chleb, który odchudza
Wszyscy wiedzą, że najzdrowsze pieczywo powstaje na bazie naturalnego zakwasu, wykonanego z mąki żytniej i wody. Pora więc wrócić do zwyczajów kulinarnych naszych przodków, którzy raczej nie cierpieli na problemy z wagą. Takie pieczywo nie zawiera sztucznych dodatków w postaci konserwantów i polepszaczy, a więc dostarcza nam wyłącznie cennych składników odżywczych. Do wykonania rugbrodu stosuje się pełnoziarnistą mąkę żytnią, która jest bogata w błonnik. Dzięki temu to pieczywo zapewnia uczucie sytości na dłużej, ograniczając podjadanie między posiłkami. Jelita pracują też sprawniej, co ma wpływ na szybkość przemiany materii, ściśle związaną z wyglądem naszej sylwetki. Do rugbrodu dodaje się także zdrowe ziarna słonecznika oraz orzechy zawierające cenne tłuszcze roślinne.
Duński chleb to samo zdrowie
Poza błonnikiem i zdrowymi tłuszczami, w rugbrodzie znajdziemy magnez i żelazo, które również są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jego zwarta struktura powoduje, że syci głód na dłuższy czas, a to skutkuje dużo wolniejszym spadkiem poziomu cukru we krwi. Z tego powodu ten chleb jest zalecany osobom cierpiącym na cukrzycę. Jedzą go jednak wszystkie osoby, które chcą wprowadzić do swojego menu nieprzetworzone, wartościowe produkty, które będą wspierać je w walce o zdrowie. Rugbrod sprzyja właściwej pracy układu pokarmowego, działając pozytywnie na rozwój pożytecznej flory bakteryjnej. Łagodzi podrażnienia jelit i objawy wielu popularnych dolegliwości, np. zespołu drażliwego jelita itp. Osoby z nietolerancją glutenu nie przejawiają zbyt gwałtownej reakcji uczuleniowej po zjedzeniu tego chleba, co także świadczy o jego walorach zdrowotnych.
Rugbrod to prawdziwy sprzymierzeniec w procesie eliminacji zbędnych kilogramów. Warto rozważyć wprowadzenie go do naszej diety zwłaszcza przed wakacjami, kiedy zwykle chcemy w szybkim tempie uzyskać wymarzoną figurę. Przy okazji zyskamy też wiele innych korzyści zdrowotnych, które pozytywnie wpłyną na nasze samopoczucie przed urlopem.
