Co powoduje że woda kokosowa jest doskonałym napojem dla dzieci ?
Otóż powodów jest kilka, ale najistotniejszym wydaje się obecność w wodzie kwasu laurynowego (nasycony kwas tłuszczowy w wodzie występuje naturalnie, ale występuje również w mleku matki). Związek ten przez organizm ludzki przekształcany jest w monolauryn, który ma silne właściwości antywirusowe, antybakteryjne i antypierwotniakowe, dzięki czemu wydatnie wspomaga układ immunologiczny.
W odróżnieniu od antybiotyków, niszczących wszystkie drobnoustroje bez wyboru, monolauryn oszczędza florę naturalną florę bakteryjną występującą w organizmie. Kwas laurynowy działa niszcząco na drobnoustroje pokryte otoczką lipidową: do nich zalicza się między innymi wirus HIV, cytomegalowirus, wirus opryszczki, przeziębienia, a także bakteria Helicobacter pylori, przyczyniająca się do powstawania wrzodów i nowotworów układu pokarmowego.
