Wiśnie nie stracą witamin

Istnieje mnóstwo przepisów na dżemy i konfitury wiśniowe. Wszystkie jednak poddają te delikatne owoce obróbce termicznej, co oznacza utratę witamin. Najlepiej jest wydrylować wiśnie i zmiksować miąższ, a powstały mus przelać do niewielkich kubeczków około 250 ml. Owoców nie trzeba słodzić. Kubeczki zamrażamy. Podobnie możemy postąpić z porzeczkami, jagodami, malinami. Po rozmrożeniu musu możemy w razie potrzeby dosłodzić go słodzikiem. Mus przyda się nam jako sos do naleśników, omletów, budyniu, deserów i ciast. Możemy też zamrozić w formie małych kosteczek – będzie fantastycznym dodatkiem do drinków.