składniki:
cukinia
czerwona papryka
kawałek kiełbasy
dwie cebule
3 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy lub gotowy sos pomidorowy (my użyliśmy bakłażany pieczone w sosie pomidorowym ze słoika)
sól, pieprz
natka pietruszki
Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, chwilę smażyć, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, dodać pokrojone w kostki: paprykę i cukinię i ząbki czosnku, wszystko dusić, można podlać odrobiną wody. Na koniec dodajemy sos pomidorowy, doprawiamy całość do smaku, posypujemy natką, serwujemy z sosem jogurtowym i świeżą bułeczką, ale świetnie pasuje też potrawka warzywna do ryżu.
