Aby panierka nie odklejała się od kotletów, warto dodać do niej trochę soli i oleju. Następnie po usmażeniu można usunąć nadmiar tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.
***
Aby kotlety były pulchne, można dodać do nich odrobinę gazowanej wody mineralnej lub startego na małych oczkach surowego ziemniaka.
***
Aby podkreślić smak kotletów mielonych, warto dodać do surowego mięsa 1 łyżeczkę rozpuszczalnej kawy.
