Szef Kuchni -Marcin Antoniewski – pochodzi z Poznania, gdzie ukończył szkołę gastronomiczną.

Zamiłowanie do gotowania przejawiał od najmłodszych lat. Jego dewizą jest „jeśli Twoja praca jest Twoją pasją nie przepracujesz ani jednego dnia” – dewiza ta ma swoje minusy, Marcin jest cały czas kawalerem.

Karierę zawodową rozpoczął w najbardziej renomowanych poznańskich restauracjach.

Brał udział w prowadzeniu i otwieraniu czterogwiazdkowych hoteli i restauracji w różnych regionach Polski (Poznań, Wrocław, Kazimierz Dolny, Kraków)

Z zawodem kucharza związany jest już od ponad 20lat wyszkolił wielu młodych adeptów sztuki kulinarnej, brał udział w przygotowywaniu kucharzy do różnych konkursów kulinarnych.

Niejednokrotnie zasiadał w jury konkursów kulinarnych.

Obsługiwał wiele prestiżowych imprez w których skład wchodziły koronowane głowy z różnych krajów europejskich oraz dygnitarze i osobistości z sfery polityki i gwiazdy show biznesu.

W chwili obecnej zaprasza Państwa do krakowskiego obiektu Stara Zajezdnia By DeSilva.