
Gdy w 1972 roku otworzył w Saint-Tropez swój butik nikt nie spodziewał się, że marka Cavalli zdobędzie serca kobiet.
Ubrania prezentowane w butiku były kwintesencją ekstrawagancji, przepychu i kobiecości. Cekiny, zwierzęce motywy, brokat i skóry węża, zebry – to w skrócie esencja Roberta Cavallego.
Artysta mawia „Moje stroje bywają noszone w prostacki sposób. Elegancja jest wyrazem wewnętrznej postawy. Rolnik może wyglądać bardziej elegancko w tradycyjnym kombinezonie niż parweniusz w smokingu”. Do strojów Cavallego po prosty trzeba się urodzić.

Pokazy mody Roberta Cavallego są organizowane w Mediolanie. Są małymi przedstawieniami, pełne koloru i ekstrawagancji. Modelki są dopieszczone w najmniejszym szczególe. Fryzury i makijaże są inspiracją dla milionów kobiet.
Cavalli twierdzi, że jedyną kobietą, na której idealnie leżą jego ubrania jest jego żona Austriaczka Eva Duringer.
Ubrania projektowane przez Roberta Cavallego są szyte we Włoszech. Ponad siedmiuset krawców, producentów tkanin, grabarzy pracuje na sukces całej marki Roberta Cavallego.