Restauracja Tkalnia z oranżerią w Łodzi na Piotrkowskiej. Co warto tutaj zjeść?

Restauracja TKALNIA, mieszcząca się przy legendarnej ulicy Piotrkowskiej 97 w Łodzi, to miejsce, które przyciąga zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i fanów nowoczesnych smaków. W ramach akcji MAMY TU SMACZNIE, organizowanej przez portal Urodaizdrowie.pl, mieliśmy okazję odwiedzić to klimatyczne miejsce i zasmakować wybranych specjałów. Zapraszamy Was na fotorelację z tego kulinarnego doświadczenia!

Przystawki, które podbiły nasze podniebienia

Na dobry początek skusiliśmy się na dwie przystawki, które łączyły w sobie tradycję i nowoczesność w najlepszym wydaniu. Śledź po łódzku z cebulką – klasyka w najlepszym wykonaniu! To danie, które od lat króluje na polskich stołach, łącząc tradycję z prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatne, soczyste kawałki śledzia, bogatego w kwasy omega-3, wspomagające pracę serca i mózgu, zostały podane z idealnie doprawioną cebulką. Jej wyrazisty charakter świetnie równoważy naturalną tłustość ryby, podkreślając jej smak bez przytłaczania. Śledź to prawdziwy skarb kuchni – dostarcza białka, witaminy D i jodu, wzmacnia odporność i jest niezastąpiony w zdrowej diecie. To danie z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom polskich smaków, którzy cenią sobie zarówno tradycję, jak i wartości odżywcze na talerzu.

Wegańskie danie z hummusem z ciecierzycy, piklami i bagietką korzenną – propozycja nie tylko dla fanów roślinnych smaków, ale także dla każdego, kto ceni lekkie i pełne wartości odżywczych dania. Hummus zachwycił nas swoją muślinową, aksamitną konsystencją oraz głębokim, lekko orzechowym smakiem. To prawdziwa bomba zdrowia – bogaty w białko roślinne, błonnik i zdrowe tłuszcze, wspomaga trawienie, dostarcza energii i wpływa korzystnie na serce. Do tego chrupiąca, aromatyczna bagietka korzenna oraz pikle, które dodały całości wyrazistości i lekkiej kwasowości – absolutny hit, doskonały na wiosenne, lekkie posiłki!

Dania główne – uczta dla zmysłów

Żeberka BBQ z grillowanym ananasem – zjawiskowe, spektakularne danie! Soczyste, mięciutkie żeberka pokryte aromatycznym sosem BBQ to już klasyka, ale to właśnie grillowany ananas nadaje tej potrawie wyjątkowy charakter. Jego karmelizowana powierzchnia i słodko-kwaśny smak wspaniale przełamują intensywną, dymną nutę mięsa, dodając mu lekkości i świeżości. Co więcej, ananas jest nie tylko pysznym dodatkiem – zawiera bromelinę, enzym wspomagający trawienie białek, co sprawia, że tak sycące danie staje się lżej przyswajalne. Do tego podano pieczone, pikantne ziemniaczki, które idealnie dopełniły całość, dodając odrobiny ostrości.

Tradycyjna golonka pieczona z puree z ziemniaczków i zasmażaną kapustą – jeśli istnieje jedno danie, które kojarzy się z solidną, polską kuchnią, to właśnie golonka. Mięso było delikatne, rozpadające się pod widelcem, idealnie upieczone, z chrupiącą skórką, pełną aromatu. Towarzystwo dla golonki? Oczywiście zasmażana kapusta! To klasyczne połączenie nie bez powodu króluje w kuchni od pokoleń – kapusta dodaje daniu lekkiej kwasowości i idealnie balansuje tłustość mięsa. Całość dopełniało aksamitne, kremowe puree ziemniaczane, które dosłownie rozpływało się w ustach.

Słodkie zakończenie – brownie ideane

Brownie z gałką lodów i bakaliami – rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe, które podbiło nasze serca! Nie bez powodu wybraliśmy właśnie ten deser – jego głównym składnikiem jest kakao, bogate w antyoksydanty, które wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami i korzystnie wpływają na samopoczucie. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także małe wsparcie dla zdrowia! Lekkie, puszyste wnętrze brownie, w połączeniu z kremowymi lodami i chrupiącymi bakaliami, tworzy idealną fuzję smaków i tekstur. Ciepło przełamane chłodem, słodycz z nutą orzechowej głębi – absolutnie uzależniające połączenie!

Nie tylko jedzenie – wyjątkowa atmosfera TKALNI

Ogromnym atutem restauracji TKALNIA jest nie tylko smakowite menu, ale również niepowtarzalny klimat. Oprócz eleganckiej sali głównej, goście mogą delektować się posiłkiem w zewnętrznej oranżerii z widokiem na ulicę Piotrkowską. Wnętrze jest niezwykle klimatyczne – pięknie udekorowane, ogrzewane, a zarazem pełne ciepłej, przytulnej atmosfery. To miejsce idealne na romantyczne spotkanie, randkę czy elegancki wieczór w gronie przyjaciół. Jeśli posiedzicie troszkę dłużej, czeka na Was uroczy i milutki w dotyku kocyk, który otula w chłodniejsze wieczory.

Podsumowanie

TKALNIA to miejsce, które warto odwiedzić, jeśli szukacie doskonałej kuchni w sercu Łodzi. Nasze doświadczenie w ramach akcji MAMY TU SMACZNIE udowodniło, że restauracja ta potrafi zachwycić smakiem, jakością i dbałością o szczegóły. Macie ochotę na kulinarne odkrycia? Koniecznie odwiedźcie TKALNIĘ i dajcie się porwać smakowitej podróży!

Adres: Piotrkowska 97 Łódź

https://www.facebook.com/