Restauracja Akademia, menu, opinia

18 grudnia 2013, dodał: Redakcja

Prezentujemy kolejną restaurację, której dania testujemy w ramach ogólnopolskiej akcji Blogerzy Smakują – tym razem udaliśmy się do  restauracji Akademia w Warszawie:

banersmak

 

 

Jurorzy programów kulinarnych na literę „M” i na literę „T” ze słowem „Chef” w tytule  upowszechnili trend jedzenia z jednego talerza. Kiedy otrzymaliśmy zaproszenie do przetestowania menu Restauracji Akademia przy ul. Różanej 2 postanowiliśmy podążyć za tą modą i smakować potrawy ze swoich i niekoniecznie swoich talerzy oraz obradować nad smakiem potaw, aby z poważną miną przekazać na blogu opinio-ocenę.

Akademia-9-small-1024x638

W Restauracji Akademia wszystkich zostałabym w fartuchach. To miejsce, jak na akademię przystało, edukuje nie tylko kubki smakowe, ale też samopoczucie odwiedzających. Uśmiechnięta obsługa, otwartość zespołu restauracji i beznapięciowa dynamika sprawiają, że to miejsce znalazło swój przepis na pozytywne emocje, nie tylko kulinarne.

Elementy, które zwróciły moją uwagę:

Uśmiechnięty szef kuchni Grzegorz Nowakowski zdradził nam, jakimi kryteriami kieruje się przy planowaniu menu. Zapytany o to, który z finalistów „TopChef”, jego zdaniem, jest najlepszym szefem kuchni wspomniał o swoim znajomym, który pracuje w restauracji niedaleko Akademii (Czy już wiecie, którego z uczestników miał na myśli :) ?).

szef

Molekuły unosiły się w powietrzu za sprawą Mistrzyni Polski Barmanów, która na naszych oczach zamieniła syrop w deser lodowy. Nawet nasze pytania o ilość azotu zużywanego miesięcznie, o BHP :) , czy o temperaturę azotu zadane w trakcie procesu przygotowywania lodów nie zaburzyły precyzji i pewności siebie Pani Barmanki.

Akademia-33-small-199x300

Pani Barmanka prowadzi w ‘Akademii’, więc być może się odważymy.

Na ścianach plakaty autorstwa Andrzeja Pągowskiego. Charakterystyczna kreska graficzna ubarwiała prowansalski wystrój restauracji. Ja bym Prowansję zamieniła trochę bardziej na Skandynawię…

 

Smacznie, sympatycznie, uniwersalnie… ja czułam się bardzo swobodnie, podkradając smakowite kąski z talerza Gosi i Szymona i doszukując się nut smakowych, w których odnajdywaniu wyspecjalizował się Szymon. Wzorem przewodniczącego jury jednego z programów (dla ułatwienia podam, że o inicjałach W. M. A) starałam się zachować powagę, skrytą za tajemniczym uśmiechem, jednak szykownie-swobodna i elegancko-towarzyska atmosfera restauracji sprawiła, że szybko zapomniałam o swojej oceniająco-poważnej roli.

Werdykt jury:

 

Akademia jest elegancką restauracją uniwersalną: na spotkania biznesowe (możliwość wydzielenia górnej części sali, świetna lokalizacja w centrum Warszawy), na familijny lunch z rodziną, szczególnie w weekendy, kiedy króluje kuchnia polska lub na inspiracyjne rozmowy ze znajomymi w ciekawym miejscu. Karta jest dostosowana do każdej z tych okazji i przedstawiciel każdej z wymienionych grup docelowych będzie czuł się dobrze.

 

W tej Akademii wykłada się na talerz smaczne dania, serwuje ciekawe barmańskie pomysły, a Panie, które pomagały nam dowiedzieć się o tym miejscu czegoś więcej, egzamin z sympatyczności zdały celująco.

 

Akademię dodajemy do akademickich placówek akredytowanych i rekomendowanych.

 

 

Testowała:

zmianaperspektywy.pl



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Restauracja Akademia, menu, opinia

  1. avatar Paulinka_K napisał(a):

    Z chęcią dania przetestuję i czytelnikom bloga zrecenzuję http://www.smaczneprzepisy.com.pl

Dodaj komentarz

Rozwiąż poprawnie równanie: *


Aleja handlowa

Wygodny biustonosz na lato
Biustonosz miękki wykonany z ażurowej czarnej koronki o kwiatowym wzorze
Cena:
59 zł
Piżama chłopięca marki KANZ
Bawełniana, miła w dotyku piżama dla chłopca na wiosenne i letnie noce
Cena:
39,90 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł
Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Sandały Japanese Beige
Hit tego lata - wymieniaj wstążki i ciesz się co dzień innym kolorem!
Cena:
79,90

FORUM - bieżące dyskusje

Manicure i pedicure w domu
ja niestety ze względu na brak czasu nie mogę sobie pozwolić na wizyty u...
Ćwiczenia na kondycje
Ja żadnych kroków nie podejmowałabym na własną rękę. Przy otyłości każde postępowanie,...
Fototapety do salonu?
POszukujecie jakieś fajnej fototapety do swojego mieszkania? To koniecznie zajrzyjcie na tę...
Tabletki antykoncepcyjne - bez prze…
jeśli czujesz się z tym dobrze i masz je sprawdzone to pewnie. ALe faktycznie...
facebook