Kurczaka na obiad przygotowujemy często w różnych odsłonach, dzisiaj zapraszamy Was do przygotowania pysznego kurczaka w nieco ostrzejszej formie. Możemy wykorzystać podudzia lub całego kurczaka pokrojonego na części. Ostrości dodają przyprawy i papryczka chili zatopione w sosie sojowym, jeśli macie też sos teryaki nie obawiajcie się go dodać do sosu, ale smak będzie nieco słodszy.
Danie doskonale komponuje się z ryżem lub kaszą kuskus czy pęczak, możemy posypać je ulubionymi ziołami (kolendra, natka pietruszki, szcypiorek)
składniki:
8 kawałków kurczaka
łyżka oleju
główka czosnku
4 listki laurowe
duży por
70 ml sosu sojowego
150 ml czerwonego wina
3 łyżeczki cukru
dwie papryczki chili
pieprz, papryka do smaku w proszku
Kawałki kurczaka umyć i osuszyć. W rondlu rozgrzać olej, obsmażyć kawałki kurczaka do zezłocenia. Wyjmujemy z patelni czy rondla mięso i na tym samym oleju podsmażamy kawałki pora, chili pokrojone w plasterki, przekrojoną na pół główkę czosnku, dodajemy sosy i wino oraz cukier, całość redukujemy na malutkim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dokładamy mięso, doprawiamy do smaku i dusimy na niewielkim ogniu całość przez około 45 minut.
