Pieczone warzywa w roli głównej – przepis na pyszną i sycącą zupę

Zupa z pieczonych warzyw zachwyca bogactwem naturalnych smaków. Słodyczą marchewki, soczystością pomidorów i delikatną ostrością papryki. Jej aromatyczna, kremowa konsystencja sprawia, że każdy kęs to przyjemność dla podniebienia. Idealnie sprawdzi się zarówno jako lekki obiad letni, jak i sycący posiłek w chłodniejsze, jesienne dni. Dzięki lokalnym warzywom i minimalnej obróbce składników jest zdrowa, pełna witamin i korzystna dla całej rodziny.

Czym się wyróżnia zupa z pieczonych warzyw?

Zupa z pieczonych warzyw to idealna propozycja na pyszny, sycący obiad. Nie wymaga godzin spędzonych w kuchni. Połączenie czerwonej papryki, dojrzałych pomidorów, marchewki i czosnku pieczonych w oliwie z oliwek tworzy bogaty, naturalnie słodki aromat. Delikatna ostrość papryki w proszku dodaje charakteru. A świeże zioła (bazylia i tymianek) wprowadzają przyjemną świeżość. Kremowa konsystencja w połączeniu z serem feta sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.

Pieczenie warzyw, zwłaszcza papryki i czosnku, wydobywa z nich naturalną słodycz i głębię smaku. Delikatne karmelizowanie w piekarniku podkreśla aromaty i łagodzi ostrość czosnku. Dzięki temu zupa zyskuje intensywny, bogaty smak bez dodatku tłustych sosów czy ciężkich przypraw. Pieczenie pozwala zachować świeżość warzyw, jednocześnie nadając im wyrazistość, która czyni każdy kęs wyjątkowym.

Zupa łączy słodycz pieczonych warzyw z lekką ostrością i aromatem ziół. Papryki i pomidory nadają jej intensywny, soczysty smak, marchewka dodaje naturalnej słodyczy, a czosnek subtelnej pikantności. Bulion warzywny wzbogaca całość, a oliwa z oliwek podkreśla wszystkie smaki. Sól i pieprz doprawiają, a papryki w proszku (słodka i ostra) nadają daniu głębię. Na koniec ser feta wprowadza kremową konsystencję i lekko słony kontrast. Podawana z chrupiącym pieczywem lub grzankami, zupa z pieczonych warzyw staje się pełnowartościowym posiłkiem. Idealnie sprawdzi się zarówno w domu, jak i na lekkim lunchu w pracy. Dzięki prostocie przygotowania jest doskonałym wyborem dla zabieganych, ale ceniących smak osób.

To danie zachwyca prostotą i naturalnymi smakami warzyw, jednocześnie dając przyjemność z jedzenia pełnego aromatu i koloru. Idealne dla kobiet, które cenią zdrowe, szybkie i pyszne obiady, a jednocześnie lubią estetyczne, apetyczne posiłki. Każda łyżka to eksplozja smaków i komfort ciepłego, domowego obiadu. Regularne spożywanie warzyw w tej formie wspiera odporność i dostarcza cennych witamin. To danie, które nie tylko syci, ale też daje prawdziwą radość wspólnego obiadu.

Jak przygotować – przepis na zupę

Składniki:
– 4 duże czerwone papryki
– 1 kg mocno dojrzałych pomidorów
– 4 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 2 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
– 3-4 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz
– słodka papryka i ostra papryka
– bazylia, tymianek
– ser feta

Przygotowanie:
Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią paprykę, pomidory i marchewkę, dodać ząbki czosnku w łupinkach. Całość polać oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, na około 20 min. Wyjąć upieczone warzywa, z papryki zdjąć skórkę, a czosnek wycisnąć z łupinki. Warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką, bazylią i tymiankiem. Gotować 10-15 min. Zdjąć zupę z palnika i zmiksować blenderem. Zupę podawać z pokruszonym serem feta.