Muffiny z figami
Artykuł zewnętrzny
Okrutnie zdrowe :)
opakowanie 200 g suszonych fig
175 g masła
120 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
200 g mąki żytniej razowej lub pół na pół z mąką pszenną pełnoziarnistą
Figi pokroić w paski i zalać wodą (tylko tyle, aby przykryła owoce), gotować na małym ogniu i pod przykryciem kilka minut. Po czym przestudzić.
Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać jajka cały czas ucierając. Po uzyskaniu gladkiej masy dodawać stopniowo wymieszane razem składniki suche – mąka, soda, cynamon. Pod koniec dodać przestudzone figi i delikatnie wmieszać je do ciasta.
Wyłożyć papilotek i piec w 180 st. C około 25-30 minut.
