Młoda kapusta z marchewką z koperkiem

Składniki:

• główka młodej kapusty

• duży pęczek koperku

• 1 cebula

• 3 młode marchewki

• 1 młoda pietruszka

Kapustę poszatkować wrzucić do garnka i zalać połową szklanki wody, dodać cebulę pokrojoną w piórka, marchewkę i pietruszkę w plasterki. Gotować do miękkości (około 20 min.). Dodać pocięty na drobne koperek.
Przygotować zasmażkę: 1 łyżkę masła klarowanego roztopić na patelni, dodać 1 łyżkę mąki i wodę z kapusty- wymieszać dokładnie, chwile podsmażyć.
Wlać do kapusty wymieszać, ewentualnie dosolić.