Masz wrażliwy żołądek? Ten rodzaj kawy będzie dla ciebie łagodniejszy

Dolegliwości gastryczne po wypiciu porannej filiżanki kawy są udziałem wielu osób. Nie jest to jednak powód, by rezygnować z codziennego rytuału. Kluczowy jest wybór takiej kawy, która nie będzie nam szkodzić. Sprawdź już teraz, czy masz ją w swojej kuchni.

Zaparzając kawę, warto znać parę faktów, które zminimalizują niekorzystny wpływ tego aromatycznego napoju na żołądek. Na rynku jest dostępnych wiele rodzajów kaw, a nawet kawy smakowe, dostosowane do gustów nawet najbardziej wymagających klientów. Często jednak to, jak ją przygotowujemy i pijemy, ma największe znaczenie dla naszego zdrowia.

Ta kawa jest najzdrowsza

Wrażliwy żołądek często bywa powodem całkowitej rezygnacji z picia kawy. Jednak można dobrać produkt tak, aby nie drażnił delikatnej śluzówki tego narządu. Czasem wystarczy już jej dokładne przefiltrowanie. Dzięki papierowym filtrom pozbędziemy się związków, które działają drażniąco. W sprzedaży są dostępne także kawy o niskiej kwasowości, które są przyjazne dla naszego przewodu pokarmowego. Szczególnie polecana jest tutaj kawa podwójnie fermentowana. Dzięki temu procesowi zyskuje ona na delikatności. Jeśli kawa jest ciemno palona, to również jest pozbawiona substancji wpływających na wzrost wydzielania kwasów żołądkowych.

Cold brew, czyli kawa parzona na zimno

Poszukując kawy, która nie zaburzy pracy naszego żołądka, warto przyjrzeć się nietypowej metodzie jej parzenia. Okazuje się, że nie tylko gorąca woda jest potrzebna do przygotowania aromatycznej filiżanki napoju. W celu przygotowania kawy w ten sposób należy namoczyć zmielone ziarna w zimnej wodzie i po upływie kilku lub kilkunastu godzin uzyskamy kawowy płyn bez charakterystycznego gorzkiego posmaku. Na 100 ml zimnej wody trzeba dodać 7-9 g zmielonej kawy.

Kawa delikatna dla żołądka powinna być jak najmniej kwaśna i najlepiej parzyć ją na zimno. Warto ją pić do posiłku, a nie na pusty żołądek, aby ograniczyć niepożądane skutki. Nie powinniśmy łączyć też picia kawy z paleniem papierosów, gdyż odbija się to negatywnie na zdrowiu i może doprowadzić do zawału bądź udaru.