Malinowy szpinak to hit tego sezonu. Można go zjeść lub dodać do kąpieli
dodał: Ewelina Szadkowska
Rośliny z naszego ogrodu potrafią zaskoczyć wielością zastosowań. Wiele z nich wygląda niepozornie, a tak naprawdę kryje w sobie ciekawe właściwości. Tak jest też w przypadku komosy rózgowej, która wyglądem przypomina znany wszystkim szpinak. Nie wszyscy wiedzą, że można ją dodać do potraw i w ten sposób urozmaicić nasze menu.
Poszukując nowych smaków, warto zajrzeć do ogródka. To tam znajdziemy wiele roślin, które mogą być nie tylko ozdobą naszego otoczenia. Komosa rózgowa należy do takich jadalnych roślin ogrodowych. Poza liśćmi podobnymi do liści szpinaku wytwarza owoce przypominające wyglądem maliny. Z jej liści można zrobić potrawkę podobną do typowego dania ze szpinakiem lub wykorzystać je do zaparzenia herbaty ziołowej.
Komosa rózgowa sprawdza się w kuchni
Przygotowując liście tej rośliny do spożycia, postępujemy tak samo jak z innymi warzywami. Najpierw należy je dokładnie umyć i można dodatkowo sparzyć je wrzątkiem. Doskonale smakują na kanapce i w różnych warzywnych sałatkach czy surówkach. Można je też zblanszować i zapiec np. z jajkiem czy serem lub dodać do obiadu zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i mięsnej. Jeśli je ususzymy, to można z nich stworzyć aromatyczny napar do picia. Owoce komosy rózgowej także są jadalne. Można je spożywać na surowo lub przyrządzać z nich konfitury czy dżemy. Są też świetnym dodatkiem do słodkich deserów cz domowych wypieków. Można je wrzucić do blendera wraz z innymi składnikami i przygotować pyszny koktajl lub smoothie. Smakiem przypominają truskawki i poziomki.
Prozdrowotne zalety komosy rózgowej
Stosując malinowy szpinak w swojej kuchni, warto mieć na uwadze, że nie jest on obojętny dla naszego zdrowia. Ta ogrodowa roślina zawiera naprawdę wiele składników odżywczych. Przede wszystkim jest bogata w witaminę A i niektóre witaminy z grupy B. Wykazuje także moce lecznicze popularnych schorzeniach. Można jej używać w celach bakteriobójczych i w stanach chorobowych spowodowanych przez różnego rodzaju grzyby. Działa także ściągająco i rozkurczowo, więc napar z jej suszonych liści można wykorzystywać zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, np. do przemywania zmian skórnych czy drobnych ran. Ekstrakt z tej rośliny bywa składnikiem produktów kosmetycznych o działaniu przeciwstarzeniowym i regenerującym. Można także dodawać go do kąpieli, aby oczyścić naszą skórę ze zmian dermatologicznych.
Spacerując po letnim ogrodzie, warto przyjrzeć się naszym roślinom pod kątem ich wykorzystania w kuchni i pielęgnacji ciała. Komosa rózgowa nie tylko urozmaici nasze dania, ale także może być wykorzystana do dbania o urodę czy zwalczania powszechnych dolegliwości skórnych. Warto stosować takie niestandardowe metody, aby wzmocnić efekt leczniczy lub kosmetyczny. Rezultat naprawdę może nas pozytywnie zaskoczyć.
