Kolorowo i zabawnie – wakacyjne menu dla Twojego dziecka

Wakacyjne miesiące sprzyjają zmianom w naszym menu. Lato w pełni i stoiska na bazarkach czy w sklepach mienią się czerwienią polskich pomidorów oraz pachną świeżymi owocami. Oto kilka propozycji jak urozmaicić codzienną dietę i zachęcić dziecko do jedzenia owoców oraz warzyw.

Kształtujemy nawyki żywieniowe dziecka

Bardzo często trudno jest znaleźć czas na rodzinny obiad. Jesteśmy zabiegani i dzielimy dzień pomiędzy życie prywatne oraz zawodowe. Tymczasem wyniki badań opublikowane przez amerykańskich naukowców w magazynie Pediatrics[1] pokazują, że rodzinne spożywanie posiłków ma bardzo dobry wpływ na zdrowie dzieci. Maluchy, które jedzą wspólnie z rodzicami rzadziej mają problemy z nadwagą, a w ich diecie częściej można znaleźć warzywa. Dodatkowo, takie obiady pomagają rodzicom kształtować zdrowe nawyki żywieniowe u dziecka. Długie godziny spędzane przez najmłodszych przed komputerem, konsolą z grami lub telewizorem sprzyjają niezdrowym przekąskom i zajadaniu się słodyczami. Najczęściej również w szkolnych sklepikach nie mamy co liczyć na zdrową żywność. Właśnie dlatego powinniśmy dawać swoim pociechom przykład i chętnie oraz często jeść świeże warzywa, przyzwyczajając dzieci od najmłodszych lat do urozmaiconej diety. Maluchy uważnie obserwują starszych członków rodziny i naśladują je później w dorosłym życiu.

Jak zachęcić do warzyw i owoców?

To bardzo istotne, aby maluch polubił surówki i chętnie jadał świeże owoce zamiast słonych paluszków czy chipsów. Okazuje się, że dzieci lubią czuć, że mają wpływ na swoje menu. Zdaniem naukowców z Uniwersytetu w Granadzie[2] maluchy, które mogą wybierać – zjadają więcej zieleniny, niż rówieśnicy, którym narzuca się, jakie warzywa znajdą się na ich talerzu. Możemy więc na przykład pokazać dziecku kolorowe zdjęcia dwóch dań i pozwolić wybrać to, które wyda mu się smaczniejsze. Oczywiście należy zaproponować takie posiłki, w których znajdzie się kolorowa surówka lub świeże warzywa. Możemy też porozmawiać z dzieckiem o tym co lubi jeść, a czego nie i podpytać o przyczyny takiej sytuacji. Może okazać się, że pociecha nie lubi czerwonej papryki, ale na przykład żółtą zje z przyjemnością.

Zakupy też mogą być zabawą

Wybierając się do sklepu z pociechą zaplanujmy wyjście tak, aby przebiegało sprawnie i ciekawie, a wcześniej zorientujmy się jakie produkty znajdują się w ofercie. Jeśli dziecko zacznie się nudzić podczas wędrówki pomiędzy regałami sklepowymi, niechętnie zgodzi się na propozycje zdrowych produktów. Dlatego warto urozmaicić zakupy zabawą typu „ciepło-zimno”, kiedy to maluch musi znaleźć na półce puszkę kukurydzy czy inny warzywny produkt. Do koszyka można także wrzucić produkty przeznaczone dla najmłodszych konsumentów, które zazwyczaj mają ciekawy i atrakcyjny graficznie dla dziecka wygląd. Kolorowe opakowanie nie powinno być jedynym kryterium wyboru – należy przeczytać skład wybranego produktu i upewnić się z czego został przyrządzony. „Planując dietę dziecka trzeba kierować się wysoką jakością produktów. Aby ułatwić rodzicom wybór, Intermarché wprowadziło certyfikat Selection. Przyznawany jest w toku starannie przeprowadzanej selekcji. Marki posiadające certyfikat charakteryzuje sprawdzona jakość, znane pochodzenie składników oraz przystępna cena. Wyróżnione produkty łatwo można znaleźć na półkach dzięki widocznym oznaczeniom, a dzieci kojarzą je za sprawą patronujących im przyjaznych postaci Zigosów” –  mówi Beata Reszel, specjalista ds. jakości w Intermarché.

Zabierając ze sobą dziecko pomiędzy kolorowe stoiska na bazarze czy w sklepie, lub szykując maluchowi posiłek warto zaciekawić go wybranymi produktami. Robiąc deser z bananów, opowiedzmy o pięknej Brazylii lub Kostaryce, krojąc jabłka zaciekawmy dziecko bajką o złotym jabłku, a kupując pieczarki pobudźmy wyobraźnię i wymyślmy, co przypomina ich kształt.

Magia na talerzu

Jeśli pomimo naszych zabiegów mały smakosz niechętnie je jarzyny, możemy ukryć zieleninę lub owoce w lubianych przez niego potrawach. Pizzę można ozdobić ananasem, pomidorami, szczypiorkiem czy rukolą. W upalny dzień możemy zaserwować zimny i słodki sorbet domowej roboty z gruszek, malin, pomarańczy czy nektarynek. Warto także pokusić się o ułożenie warzyw na kanapkach w śmieszne kształty, jak na przykład uśmiechnięte buźki. Sałata może wydać się dziecku o wiele bardziej atrakcyjna, gdy będzie zielonym morzem, po którym płyną łódeczki z połówek jajka na twardo, z żaglami zrobionymi z plasterków żółtego sera. Również do układania obiadu na talerzu możemy podejść nieco bardziej kreatywnie. Ziemniaki lub kalafior ułożony na tle niebieskiego naczynia świetnie sprawdzi się w roli chmurek. Zielona fasolka może być trawą, kotlet lub ryba samochodem, którego koła zrobione są z krążków marchewki. Istnieje wiele możliwości, a dziecko na pewno przychylniej spojrzy na ułożone w tak pomysłowy sposób jarzyny.

Dodatkowo można zaangażować dziecko w szykowanie posiłków. Dobrym pomysłem jest wspólna zabawa w przygotowywanie soku albo owocowej sałatki z lodami. Na koniec pracy w kuchni wystarczy, że pochwalimy dziecko i podziękujemy mu za pomoc. Maluch poczuje, że pyszny deser lub napój jest też jego zasługą i będzie utożsamiał jedzenie z czasem miło spędzonym z rodzicami.

Owocowe przyjęcie

Okazją do zachęcenia dziecka do owoców, których mamy pod dostatkiem w wakacyjne miesiące, jest także zorganizowanie małego przyjęcia dla naszej pociechy i jej znajomych. Może to być piknik w pobliskim parku, mała impreza w przydomowym ogródku lub w mieszkaniu. Poczęstunkiem oczywiście powinny być owoce i warzywa przygotowane w ciekawej formie. Do surowej marchewki  zaproponujmy jogurtowy dip, a kolorową sałatkę z owoców udekorujmy sosem czekoladowym lub odrobiną bitej śmietany. Ciekawym pomysłem mogą być też zawody, kto szybciej zje małe jabłuszko wiszące na nitce bądź zabawa w układanie postaci z warzyw lub owoców i fotografowanie powstałych w ten sposób dzieł. Gdy mali artyści zaczną odczuwać pragnienie najlepiej zaserwujmy im kolorowe soki owocowe, które wypiją przez fikuśne słomki. Tym sposobem dzieci chętnie przyjmą sporą porcję witamin, a jednocześnie będą się świetnie bawiły.

Podsumowując

Najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Harvarda[3] pokazują, że kluczowe znaczenie dla wagi człowieka ma rodzaj, jakość oraz ilość spożywanego jedzenia, natomiast aktywność fizyczna zajmuje drugie, choć również niezwykle ważne miejsce. Za najbardziej sprzyjające nadwadze uznano chipsy, które są przecież uwielbiane przez większość dzieci. Pokażmy więc, że warzywa i owoce są smaczne, i że można się świetnie bawić wybierając je w sklepie oraz robiąc z nich posiłki. Dzięki temu ukształtujemy w naszych pociechach zdrowe nawyki żywieniowe – a o to przecież nam chodzi!