Choć jeszcze do niedawna niemal całkowicie nieznana, dziś yerba mate cieszy się ogromną popularnością. Jej niezwykle skuteczne działanie pobudzające sprawia, że znajduje docenienie w bardzo szerokich kręgach. Po napar sięgają najróżniejsze osoby, zarówno studenci szukający dodatkowej energii w sesyjnych zmaganiach, jak i biznesmeni, którym zależy na lepszej koncentracji. Wiele osób nie wie jednak, jak rozpocząć przygodę z ostrokrzewem paragwajskim, szeroka dostępność na rynku yerba mate Pajarito, Rosamonte, czy Amanda sprawia, że trudno laikowi odnaleźć się w tej tematyce. Dobrze mieć także choćby podstawową wiedzę w kwestii doboru niezbędnych akcesoriów.
Dobrze wybierz gatunek
Przed kilku laty trudno było znaleźć jakikolwiek sklep z yerbą, lecz dziś sytuacja przedstawia się zupełnie inaczej. Konsument do woli może przebierać w odmianach yerba mate Pajarito Cruz de Malta, Colon czy wielu innych. Poszczególni sprzedawcy prześcigają się między sobą i bardzo dbają o różnorodność oferty, sprowadzając nawet bardzo specyficzne odmiany. Swoje pierwsze kroki najlepiej rozpocząć od jednej z klasycznych odmian yerba mate Pajarito lub Rosamonte. Wybór na początek jednego z gatunków o podwyższonej goryczce mógłby zniechęcić niejedną osobę, która zaczyna swoją przygodę z yerbą. Stanowczo lepiej zacząć od tradycyjnych i ostrożnie dawkować pierwsze porcje. Uczucie, nawet jeśli wybraliśmy yerba mate Pajarito, nie zawsze jest miłością od pierwszego wejrzenia i często trzeba przekonać się do jej smaku. Koniecznie należy pamiętać, aby nie zalewać jej wrzątkiem, ponieważ znacznie wpływa to na jej odbiór. Nie wolno również sceptycznie podchodzić do informacji o możliwości kilkukrotnego zalania, wręcz przeciwnie, jest to nawet wskazane. Pierwszy kubek ma najmniej przyjemny smak, dopiero drugie czy nawet trzecie uzupełnienie wydobywa pełnię smaku.
Zadbaj o wyposażenie
Nawet, gdy dotrzemy do informacji, że przygodę z ostrokrzewem najlepiej rozpocząć od yerba mate Pajarito, to dopiero połowa przygotowań. Koniecznie należy się wyposażyć w odpowiednie akcesoria, bez których picie naparu jest niemal niemożliwe. Nawet dla osób, które nie używają żadnych zaparzaczy do liściastych herbat, yerba może być wyzwaniem nie do sprostania. Jej drobinki sprawiają, że elegancka bombilla, czyli metalowa słomka z sitkiem filtrującym, nie jest zbędnym gadżetem, lecz funkcjonalnym narzędziem. Warto zadbać także o właściwe naczynie, najlepszymi są te wykonane z drzewa palo santo, które dodatkowo podkreślają smak naparu.
