Sushi podbiło serca Polaków – to tradycyjne danie wywodzące się z Japonii można zamówić obecnie w wielu restauracjach, powstały nawet specjalne sushi bary, które specjalizują się w serwowaniu tego orientalnego smakołyku z ryżu, ryb i alg. Również w sklepach kupić można wszystko to, co potrzebne jest do samodzielnego przyrządzenia sushi. Jak jednak podawać to danie?
Oczywiście, zwykły talerz i palce wystarczą, żeby zjeść sushi ze smakiem. Jeżeli jednak zależy ci na tym, aby stworzyć prawdziwie orientalną ucztę, wtedy nie zapominaj o odpowiedniej zastawie stołowej.
Pałeczki to nie wszystko
Do podawania sushi najlepiej zaopatrzyć się w tradycyjną japońską zastawę stołową. Niestety, dostanie jej w Polsce nie jest łatwe, dlatego jako alternatywę można wykorzystać taką, która jest inspirowana orientalnym wzornictwem. Najczęściej sushi umieszczane jest na dużej paterze w okrągłym lub prostokątnym kształcie. Alternatywnie stosuje się małe drewniane stoliczki. W japońskich restauracjach dodatkowo podaje się małe ręczniki z miskami do obmycia rąk przed jedzeniem.
Każdy z gości powinien posiadać także własny talerzyk, małe miseczki z sosem sojowym, a także pałeczki, chociaż nie są one obowiązkowe – z powodzeniem sushi można jeść palcami, pałeczkami zaleca się tylko jedzenie sashimi. W przypadku, gdy w spotkaniu biorą udział tylko dwie osoby, wtedy można zrezygnować ze wspólnej patery i rozłożyć sushi bezpośrednio na talerzykach dla każdej osoby.
Japoński savoir-vivre
Jedzenie sushi to specjalny rytuał, który ma swoje nakazy i zakazy. Oczywiście, ich przestrzeganie nie jest obowiązkowe, niemniej jednak warto je znać i postępować według nich, by nie narazić się na karcące spojrzenia współbiesiadników, którym takie zachowanie może nie do końca odpowiadać.
Pamiętaj o tym:
- nie należy podawać jedzenia pałeczkami innej osobie
- przy zabieraniu sushi ze wspólnego talerza pałeczkami należy używać ich drugiej strony, nie tej, którą je się potrawę
- sushi można jeść rękoma
- sashimi jednak nie należy spożywać rękoma
- sushi należy spożywać w całości, nie kęsami
- nie należy mieszać wasabi z sosem sojowym
- marynowany imbir służy do przegryzania pomiędzy różnymi smakami sushi
- nie należy maczać w sosie całego sushi
W internecie można znaleźć nawet specjalne filmy instruktażowe, która pokazują, jak należy zgodnie z tradycjami delektować się sushi. Amatorzy tej właśnie potrawy powinni je zobaczyć.
Gdzie kupić zestaw do serwowania sushi?
Zestawy do podawania sushi nie są trudne w kupieniu – w wielu sklepach można obecnie znaleźć specjalne komplety talerzy i talerzyków, które zachwycają swoim orientalnym wzornictwem i idealnie komponują się ze wszelkiego rodzaju dalekowschodnimi przysmakami.
W sprzedaży orientalnej zastawy stołowej w internecie specjalizuje się sklep Orient Deco. W jego asortymencie dostępne są pałeczki – istnieje możliwość wykonania grawerunku, zestawy do sushi, patery, miseczki, miski oraz herbaty i akcesoria do herbaty. Można zapoznać się z nimi pod adresem strony internetowej: http://www.orientdeco.pl/.
