Każda najlepsza kolacja kończy się wyśmienitym deserem. Tak jest i w Święta, kiedy nasze stoły pełne są przeróżnych przysmaków. Ahmad Tea także zaprasza na pyszny, świąteczny deser i proponuje mus czekoladowy z dodatkiem aromatycznej herbaty Earl Grey .
Mleczny mus czekoladowy to słodycz, której trudno się oprzeć. Chcąc zachwycić swoich gości warto podać go w te Święta. Jego smak pokochają zarówno wielbiciele czekolady, jak i herbaciani smakosze.
Składniki na 6 porcji:
- 2 ½ łyżki herbaty liściastej Earl Grey Ahmad Tea
- 1 ½ szklanki śmietanki kremówki
- 2 tabliczki drobno posiekanej mlecznej czekolady
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 2 białka dużych jaj
- Sól
- 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Zaparzyć 1 ½ liści herbaty w ¼ szklanki wrzącej wody. Parzyć przed 4 minuty, a następnie odcedzić liście herbaty. Liście wyrzucić, a potrzebny w dalszej części przepisu napar odstawić. W międzyczasie w małym rondelku zagotować śmietankę. Dodać do niej pozostałe liście herbaty, wymieszać i odstawić do zaparzenia na około 40 minut. Po tym czasie odcedzić liście herbaty, przykryć śmietankę i chłodzić w lodówce przez 2 godziny.
Następnie, miskę odporną na ciepło, ustawić na rondlu z gotującą się wodą (dno miski nie powinno dotykać wody). W misce wymieszać kakao, czekoladę szczyptę soli oraz zaparzoną w wodzie i śmietance herbatę. Gotować cały czas mieszając, aż czekolada i kakao się stopią, a mieszanka osiągnę gładką konsystencję. Wtedy zdjąć miskę z garnka i studzić jej zawartość przez około 10 minut.
Z białek jaj ubić pianę mikserem, stopniowo dodając cukier. Ubitą w ten sposób pianę, powoli dodawać do czekoladowej mieszanki, cały czas mieszając, aż stanie się jednolita.
Tak przygotowany mus rozłożyć na 6 miseczek, przykryć folią i chłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Smacznego na Święta życzy Ahmad Tea!
