Temat: Jedzenie, które zmniejsza ryzyko chorób
Nowe badania opublikowane w czasopiśmie "BMC Medicine" przekonują, że jedząc orzechy zamiast jajek możemy zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia aż o 17 procent, ryzyko cukrzycy o 18 procent, przedwczesnej śmierci o 15 procent. Wystarczy 25-28 gramów orzechów i niekoniecznie trzeba całkowicie wyeliminować z diety jajka, ale zastąpić na przykład poranną jajecznicę orzechami.
Z kolei zastąpienie przetworzonego mięsa (kiełbasy, wędliny, pasztety) strączkami takimi jak ciecierzyca, soczewica, fasola, zmniejsza ryzyko chorób serca o 23 procent.