Czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady, czyli pomysł na sylwestrowy deser
Dzisiaj mam dla Was babeczki, które wykonałam jeszcze na Święta Bożego Narodzenia, ale ten czas minął mi tak szybko, że nie zdążyłam podzielić się z Wami wszystkimi moimi pomysłami. Myślę, że te muffinki mogą być jeszcze dla Was inspiracją, a może po prostu przepisem do wykonania prostego i pysznego deseru na Sylwestra.
Składniki:
150 g masła
150 g czekolady
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 lub 3 łyżki kakao
190 g cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 duże jajka
170 ml mleka
Sposób wykonania:
Czekoladę pokroić na kawałeczki. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao. Dokładnie wymieszać.Dodać cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Jajka rozmiksować w misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Do sypkich składników dodać jajeczne i wymieszać łyżką. Dodać czekoladę. Włożyć do papilotek i piec w temperaturze 190 stopni przez ok 20 min.
Jeśli chcecie ozdobić Wasze babeczki lukrem, możecie pominąć cukier w samych babeczkach. Wtedy dół będzie gorzki, a zdobiona góra słodka. Ja tak zrobiłam i dzięki temu muffinki nie były przesłodzone.
Jeśli chodzi o samą dekorację możecie do tego użyć wafelków do lodów lub jeśli nie macie (tak jak ja) możecie powycinać ze zwykłego wafla trójkąty i umieścić je na babeczkach. Zielony kolor lukru czy masy uzyskacie dodając zielony barwnik, a bombki poprzez perełki z cukru.
Jak Wam się podoba moja świąteczno-sylwestrowa propozycja? :) Macie jakieś pomysły na Sylwestrowy deser?:)
