Czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady, czyli pomysł na sylwestrowy deser

1 stycznia 2015, dodał: Zakrecona
Artykuł zewnętrzny

Dzisiaj mam dla Was babeczki, które wykonałam jeszcze na Święta Bożego Narodzenia, ale ten czas minął mi tak szybko, że nie zdążyłam podzielić się z Wami wszystkimi moimi pomysłami. Myślę, że te muffinki mogą być jeszcze dla Was inspiracją, a może po prostu przepisem do wykonania prostego i pysznego deseru na Sylwestra.

Składniki:
150 g masła
150 g czekolady
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 lub 3 łyżki kakao
190 g cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 duże jajka
170 ml mleka

Sposób wykonania:
Czekoladę pokroić na kawałeczki. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao. Dokładnie wymieszać.Dodać cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Jajka rozmiksować w misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Do sypkich składników dodać jajeczne i wymieszać łyżką. Dodać czekoladę. Włożyć do papilotek i piec w temperaturze 190 stopni przez ok 20 min.

Jeśli chcecie ozdobić Wasze babeczki lukrem, możecie pominąć cukier w samych babeczkach. Wtedy dół będzie gorzki, a zdobiona góra słodka. Ja tak zrobiłam i dzięki temu muffinki nie były przesłodzone.

Jeśli chodzi o samą dekorację możecie do tego użyć wafelków do lodów lub jeśli nie macie (tak jak ja) możecie powycinać ze zwykłego wafla trójkąty i umieścić je na babeczkach. Zielony kolor lukru czy masy uzyskacie dodając zielony barwnik, a bombki poprzez perełki z cukru.

Jak Wam się podoba moja świąteczno-sylwestrowa propozycja? :) Macie jakieś pomysły na Sylwestrowy deser?:)