„Co warto wiedzieć o diecie w cukrzycy?” – recenzja

Joanna Wyka, Jolanta Mikołajczak, Jadwiga Biernat: „Co warto wiedzieć o diecie w cukrzycy? Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów”

Cierpisz na cukrzycę lub masz w swym otoczeniu osobę z tym schorzeniem? Niezbędny jest Ci poradnik na temat diety, której należy przestrzegać w tym przypadku. Niniejsza publikacja została napisana przez naukowców związanych z badaniami nad żywieniem człowieka, a pracujących na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.

Autorki wychodzą od omówienia rodzajów cukrzycy i przypominają zalecenia dotyczące podstawowej opieki diabetologicznej. Następnie omawiają czynniki ryzyka wystąpienia cukrzycy i powikłania występujące w tej chorobie.

Wskazują na konieczność wyboru odpowiednich produktów żywnościowych i prezentują wykaz potraw dozwolonych oraz przeciwskazanych. Aby ułatwić wdrażanie odpowiedniego sposobu żywienia, prezentują przykładowy jadłospis na 7 dni – osobno dla kobiet i mężczyzn oraz piramidę wyboru produktów spożywczych. Znajdujemy tu też osobne jadłospisy dla kobiet i mężczyzn cierpiących na cukrzycę w połączeniu z nadwagą lub otyłością. Autorki przedstawiają również receptury i przepisy na przygotowanie wybranych potraw i napojów (m.in. budyń z mięsa i makaronu, krem z zielonego groszku napój z cytryny, surówki z owoców i warzyw).

Bardzo przydatne są tabele wymienników węglowodanowych, białkowych i tłuszczowych. Autorki przypominają również o konieczności samokontroli, a więc m.in. badania stężenia glukozy we krwi, odpowiedniej pielęgnacji stóp i wstrzykiwania insuliny.

Na końcu poradnika znajdujemy bardzo przydatny przelicznik miary i wagi wybranych produktów (np. 1 łyżka śmietany to 10-15 g, a 1 mandarynka to 80 g).

Książka jest napisana językiem zrozumiałym dla przeciętnego odbiorcy, nawet niezbyt zorientowanego w zawiłościach języka medycznego. Precyzja informacji pozwala na efektywne stosowanie zawartych tu rad w celu poprawienia jakości życia osób cierpiących na cukrzycę. Ten poradnik powinien znaleźć się w każdym domu, by w razie potrzeby można było sprawdzić, czy chory stosuje odpowiednią dietę i prowadzi samokontrolę konieczną w cukrzycy.

Jola H.

Książkę poleca Wydawnictwo MedPharm Polska – można kupić ją tutaj:

http://www.medpharm.pl/produkty/medycyna/24/co-warto-wiedziec-o-diecie-w-cukrzycy

Dziękujemy Wydawnictwu za udział w naszej akcji i przekazanie egzemplarza do recenzji –

Redakcja