Woda różana to inaczej hydrolat różany. Hydrolaty powstają przy destylacji parą wodną roślin lub ich części. Przy takiej destylacji otrzymuje się olejek eteryczny i wodę podestylacyjną. Woda taka zawiera cenne substancje roślinne rozpuszczalne w wodzie i śladowe ilości olejku. Do produkcji różanego olejku eterycznego i hydrolatu używa się dwóch gatunków róż. Jedna to Róża Stulistna, a druga to Róża Damasceńska. Woda różana ąrgile Provence jest hydrolatem z płatków Róży Damasceńskiej.
