Czarne na zielonym
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1 cukinia
2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek
2 łyżki soku z cytryny
5 łyżek oliwy z oliwek
1 pęczek pietruszki, drobno posiekanej
10 dag sera sojowego, tartego
sól
świeżo mielony pieprz
kilka liści sałaty i szpinaku
Przygotowanie:
Umyć cukinię i obrać. Pokroić skrobaczką do warzyw na cienkie wstążki. Dodać sos z soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli, natki pietruszki i świeżo zmielonego pieprzu. Pozostawić cukinię w marynacie przez około pół godziny przed podaniem. Ułożyć cukinię na sałacie i szpinaku. Posypać oliwkami, pietruszką i tartym serem.
