Rzodkiewki to warzywa używane zazwyczaj do sałatek, twarożku i kanapek.  Czy wiecie,  że liście rzodkiewek również są jadalne? Jakie korzyści płyną z jedzenia rzodkiewek?

Kalorie

Te cudowne, czerwonawe warzywa zawierają bardzo małą ilość kalorii. W 100 gramach znajdziesz jedynie 16 kalorii. Dlatego więc rzodkiewki to idealna przekąska dla osób na diecie i jako codzienny dodatek.

Cholesterol

Co prawda w rzodkiewkach znajduje się cholesterol, ale jego obecność nie ma znaczenia. Zarówno on jak i tłuszcze znajdują się w warzywie, ale w bardzo małej ilości. Jeżeli borykasz się z problemami serca, to śmiało możesz sięgać po rzodkiewki, bo z pewnością Ci nie zaszkodzą.

Węglowodany

Na 100 gram rzodkiewki przypada 3,40 gram wodorowęglanów. Ten wynik pozwolił rzodkiewce wybić się na czołówkę w indeksie glikemicznym.

Cukry

Tutaj niestety osoby mające problem z utrzymaniem prawidłowego poziomu cukru, nie powinny zbyt często jadać rzodkiewek. Jednak z pewnością jest to o wiele zdrowsza, słodka przekąska od np. czekolady.

Witaminy

Rzodkiewki są istną bombą witaminową. Znajdziesz w niej ryboflawinę, witaminę B, C i K oraz sól kwasu foliowego.

Minerały

W rzodkiewce z minerałów znajdziesz wapń, potas, sól, żelazo, magnez, fosfor oraz cynk.

Proteiny

W 100 gramach rzodkiewek znajduje się 0,68 grama protein. Może ta liczba nie powala, ale na pewno nie zaszkodzi. Jedz regularnie te warzywa, a z pewnością wzmocnisz swój organizm.

Błonnik

Rzodkiewka posiada błonnik rozpuszczalny oraz pokarmowy. Dzięki niemu zwalczysz problemy trawienne i wzmocnisz swój układ trawienny.

Antybakteryjna

Rzodkiewka posiada właściwości zarówno antybakteryjne jak i przeciwgrzybiczne. Kiedy masz problemy z kaszlem, z żołądkiem, czy jelitem to dieta rzodkiewkowa będzie idealna.  Nie zastanawiaj się nad rzodkiewką również kiedy doskwiera Ci wątroba, kamienie nerkowe, czy żółciowe.