Waniliowe naleśniki z truskawkami

składniki:

·         2 jajka

·         szczypta soli

·         0,5 litra mleka waniliowego ViveSoy

·         200 g mąki

·         400 g truskawek

·         2 łyżki oliwy z oliwek

·         jogurt naturalny

·         1 łyżeczka cukru pudru

W misce rozmącić jajka i dodawać po trochu mąkę, mleko waniliowe i sól. Cienkie naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni nasmarowanej oliwą. Gotowe naleśniki posmarować niewielką ilością jogurtu, posypać drobno pokrojonymi truskawkami, złożyć na pół i ponownie na pół. Wypełnione farszem naleśniki szybko obsmaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj na gorąco posypane cukrem pudrem i udekorowane truskawkami.