Płatki drożdżowe to ostatni hit na blogach nie tylko wegetarian i wegan, ale też osób, które w swojej kuchni nie chcą zrezygnować ze smaku umami, a nie dopuszczają do stosowania glutaminianu. Z płatków można wykonać fenomenalny parmezan z migdałów, który można dodawać do wszelkiego rodzaju makaronów i past. Są świetną alternatywą dla wszelkiego rodzaju serowych i mięsnych smaków, i jak już je raz skosztujecie to gwarantujemy, że pokochacie ten smak.
Przepis na parmezan z migdałów:
- szklanka łuskanych migdałów
- 3 łyżeczki płatków drożdżowych
- odrobina papryki chili
- szczypta soli morskiej
Wszystkie składniki zmiksować w blenderze, doprawiając do smaku, można dodawać do zup, makaronów, sałatek.
Płatki drożdżowe korzystnie oddziałują na skórę, paznokcie i włosy. Zawierają mnóstwo cennych witamin, mikroelementów, enzymów m.in. cynk, niacynę (B3), biotynę (B7) oraz witaminy z grupy B (B5, B6, B12). Niedobory tych witamin powodują pogorszenie stanu skóry, wypadanie włosów i ich przedwczesne siwienie.
Ponadto obecny w drożdżach cynk jest niezbędny dla prawidłowego wzrostu włosów. Jest również stosowany w leczeniu nadmiernie przetłuszczającej się i trądzikowej cery.
Zawierają prawie cały zestaw witamin z grupy B oraz wiele substancji mineralnych – fosfor, cynk, magnez, żelazo, potas, selen i chrom. Ze względu na bogaty skład płatki drożdżowe są idealnym suplementem diety w przypadku problemów ze skórą lub włosami. Witaminy z grupy B biorą udział w przemianach węglowodanów, tłuszczów i białek. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania skóry i błon śluzowych. Mogą zapobiegać nadmiernemu przetłuszczaniu się skóry i włosów.
Ze względu na zawartość łatwo przyswajalnego chromu płatki drożdżowe warto stosować podczas odchudzania. Dodatkowo są one źródłem wielu substancji odżywczych, których pozbawiamy organizm podczas restrykcyjnych diet. Dzięki zdolności regulacji poziomu cukru we krwi chrom może być pomocny w ograniczaniu napadów wilczego głodu, pojadania pomiędzy posiłkami oraz nadmiernego apetytu na słodycze. Chrom pomaga także kontrolować poziom cukru we krwi, dlatego zaleca się jego podawanie w przypadku cukrzycy oraz hipoglikemii.
Więcej informacji oraz dostępność na Helfy.pl
