Naleśniki z szynką parmeńską

składniki:

·         2 jajka

·         1 szklanka mleka sojowego ViveSoy

·         1 szklanka wody

·         25 dkg maki

·         szczypta soli

·         8 plastrów szynki parmeńskiej

·         8 plastrów sera żółtego

·         pęczek zielonej cebulki

·         oliwa z oliwek

Z mąki, jajek, mleka, wody i soli przygotować ciasto naleśnikowe. Masę usmażyć na rozgrzanej oliwie i układać na nich po plastrze sera, szynki i odrobinę posiekanej zielonej cebuli. Całość zwinąć jak roladę i delikatnie podsmażyć do ładnego zrumienienia.