Czym smarować chleb – przepisy na smarowidła i masła smakowe

Masło, margaryna, serek topiony, masło, margaryna serek topiony, masło… i tak w kółko do znudzenia. Macie już dość standardowych smarowideł dostępnych w sklepie? Pragniecie nowego smaku i ciekawszych kanapek? Poznajcie przepisy na ciekawe smarowidła i spróbujcie sami !

Masło z awokado i cytryny

Składniki:

1 awokado

sok z ½ cytryny

¼ łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej

Przygotowanie:

Awokado przekroić i usunąć pestkę, wydrążyć miąższ i masę umieść w malakserze. Dodać sok z połowy cytryny oraz sól. Całość zmiksować na jednolitą, gładką masę.

Pasta z tuńczykiem

Co kupić?

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 opakowanie kremowego serka naturalnego
• 6-8 czarnych oliwek
• 5-6 suszonych pomidorów
• 4-5 liści bazylii
• mielona słodka papryka
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Tuńczyka odsącz i rozdrobnij. Oliwki i suszone pomidory zmiksuj blenderem. Posiekaj bazylię i całość wymieszaj razem z serkiem i przyprawami.

Z wędzonym łososiem

Co kupić?

• 200 g wędzonego łososia
• 2 średnie pomidory
• 1-2 łyżki majonezu/gęstego jogurtu naturalnego
• 1 mała cebula
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Cebulę obierz i pokrój drobno.  Całość wymieszaj z rozdzielonymi płatami łososia. Dodaj jogurt albo majonez i wszystko zblenduj. Dopraw do smaku.

Pasta z zielonego groszku

Co kupić?

• 450g zielonego groszku  może być mrożony
• 3 łyżki oliwy
• kilka listków bazylii
• 2 małe ząbki czosnku
• sól, pieprz
• sok wyciśnięty z połowy cytryny

Przygotowanie:

Zagotuj wodę z odrobiną soli i 1 łyżeczką cukru. Wrzuć groszek i gotuj ok 10 minut następnie odcedź groszek.  Zmiksuj go z posiekanymi listkami bazylii i pozostałymi składnikami. Pastę należy schłodzić przed podaniem.

Pasta jajeczna z awokado

Co kupić?

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 awokado
• pół ząbku małego czosnku
• 1-2 łyżeczki gęstego jogurtu lub majonezu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

Awokado należy umyć i obrać, a następnie wyjąć miąższ i rozgnieść go widelcem.  Jajka ugotuj na twardo, obierz i posiekaj.  Wymieszaj je z awokado, przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i jogurtem. Wymieszaj i przypraw do smaku.

Pasta z pestek słonecznika

Co kupić?

• 1,5 szklanki łuskanych ziaren słonecznika
• ok. 14 suszonych pomidorów
• 1 biała lub czerwona cebula
• kilka listków świeżej bazylii
• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• sól, pieprz
• 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta chilli
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Ziarna należy zalać zimną wodą i odstawić na noc.  Następnego dnia odlej je i zblenduj z suszonymi pomidorami. Cebulę zeszklij na oleju z suszonym pomidorów i dodaj do blendera. Całość zmiksuj z czosnkiem i schłodź w lodówce.

Pasta bananowa

Co kupić?

• 1 dojrzały banan
• 200 g twarożku lub kremowego serka naturalnego
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

Banany rozgnieć widelcem i wymieszaj z twarożkiem lub ulubionym serkiem. Dodaj miód i zblenduj na gładką konsystencję.

Masło czosnkowe

Co kupić?

• 100g miękkiego masła
• 3-4 ząbki czosnku
• 4 łyżki posiekanego koperku
• szczypta soli

Przygotowanie:

Czosnek umyj, obierz i przeciśnij przez praskę.  Wymieszaj z masłem, koperkiem i solą.

Masło pomidorowe

Co kupić?

• 150 g masła
• 3 łyżki pesto z suszonych pomidorów
• 1 łyżka posiekanej bazylii

Przygotowanie:

Wszystkie masła w zasadzie wykonuje się w ten sam sposób. Dokładnie i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, uformuj dowolny kształt i odłóż do lodówki, aby stwardniało.

Masło cytrynowo – tymiankowe

Co kupić?

• 150 g masła
• starta skórka z jednej cytryny
• 3-4 łyżki listków świeżego tymianku
• szczypta soli

Przygotowanie:

Procedura taka sama jak we wcześniejszym przepisie.

Masło chrzanowe

Co kupić?

• 25 g masła
• 3 łyżki chrzanu
• Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

Dokładnie i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, uformuj dowolny kształt i odłóż do lodówki, aby stwardniało.

zobacz również:

1. Jak zrobić klarowane masło?

2. Przepis na smaczny domowy smalec

3. Majonez na różne sposoby

4. Jak zrobić gorącą czekoladę

5. Na jesienne chłody grzańce i grogi