- 4 sznycle z indyka

- 1 marchewka

- 10 dag porów

- mielona kolendra

- 1 łyżka gęstego sosu chutney mango

- sól, pieprz

- 1 ząbek czosnku

- kawałek imbiru

- 1 papryczka chili

- 3 łyżki oleju

- 375 ml rosołu warzywnego

- 2 łyżki mleczka kokosowego

Sznycle lekko robić tłuczkiem, marchewkę pokroić wzdłuz w cieniutkie paseczki, mięso przyprawić solą i pieprzem oraz kolendrą. Nastepnie każdy sznycel posmarować sosem, ułozyc na nim paseczki pora i marchewki i zawinąć w roladki spinając wykałaczką. Czosnek i imbir obrać i drobniutko posiekać. Chili podzielić wzdłuż na pół, ostrym nożem usunąć gniazdo nasienne. Miąższ opłukać i osuszyć. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim roladki ze wszystkich stron po 10 minut każda. Przyprawić do smaku, zdjąć z patelni, na ten sam tłuszcz wrzucić czosnek, imbir i chili, całość podlać rosołem i mleczkiem kokosowym.Przykryć i dusic kolejne 10 minut. Do sosu dodać pastę curry, dokładnie wymieszać i polać roladki.

-