Oliwa znana od wieków w kosmetologii, również jako źródło cennych składników potrzebnych organizmowi.
Wiodącym producentem i eksporterem oliwy z oliwek jest Hiszpania, która to również w swej rodzimej kuchni każdego dnia wykorzustej hektolitry tego cennego źródła zdrowia i urody.
Z hodowli oliwek znani sa również Włosi, Grecy, Francuzi, Tunezyjczycy, Marokańczycy, Turcy i Portugalczycy.
Oliwki są uprawiane również w Chinach, krajach Ameryki Południowej, RPA, Afganistanie, Australii czy USA.
Oliwa z oliwek zawiera  nasycone kwasy tłuszczowe, około 60-75 % kwasów nienasyconych – kwas oleinowy, 14-18 %kwas linolowy. Jedna łyżka oliwy z oliwek zawiera 20 % dziennego zapotrzebowania na witaminę E. Miąższ z oliwek zawiera polifenole, które to przeciwdziałają starzeniu się skóry i organizmu (tworzeniu się więc wolnych rodników), które również dodają oliwkom specyficzny ostro-gorzkawy posmak, pobudzają apetyt i są lekkostrawne.

Spożywanie tłuszczu z oliwek chroni przed chorobami serca, choroba wieńcową czy nowotworami. Prawdopodobnie zmniejsza też poziom złego cholesterolu w organizmie, usprawnia działanie mózgu, a fosfolipidy uczestniczą w procesie tworzenia się tłuszczowej osłonki włókien nerwowych w mózgu i rdzeniu kręgowym w okresie płodowym i pierwszym roku życia dziecka. Substancja ta powinna więc znaleźć sie w jadłospisie ciężarnej i karmiącej matki.

Eliksir piękna dla skóry:

Oliwka działa bardzo odżywczo na skórę zwłaszcza kobiety, która jest z natura cienka i sucha. Jej właściwości regenrujące i kojące są znane już od wieków. Zastosowanie w oliwie takich dodatków jak kwiat pomarańcza czy lawendda dodatkowo działają na zmysły: nawilżają i relaksują skórę.
MOda na ekologię i kosmetyki z linii nature sa dodatkowym atutem do stosowania tego eliksiru.
Kilka kropel wmasowane we włosy (zwłaszcza w połaczeniu z sokiem cytrynowym i żółtkiem jaja) potrafią zdziałać cuda. Taka maseczka dodaje blasku i odżywia zniszczone włosy.