Naleśniki z białym serem i dżemem

składniki:

• 1 białko
• 3 łyżki mąki pszennej z pełnego przemiału
• ¾ szklanki mleka 0%
• ¼ szklanki gazowanej mineralnej wody (w razie potrzeby)
• szczypta soli
• 100 g chudego twarogu
• 1 łyżka dżemu truskawkowego słodzonego fruktozą
• 1 łyżka dżemu brzoskwiniowego słodzonego fruktozą
• ½ łyżeczki oliwy z oliwek (do posmarowania patelni)

Z białka, mąki, soli i mleka przygotować niezbyt gęste ciasto naleśnikowe (w razie potrzeby dolać wody). Patelnię smarować odrobiną oliwy, usmażyć 4 naleśniki. Każdy naleśnik posmarować ½ łyżki dżemu i nałożyć na niego 25 g białego sera. Zwinąć w rulon.

Smacznego!