Często stosuję musztardę nie tylko jako dodatek do potraw ale i jako przyprawę.Tak jest i tym razem.

Czas : 30 minut

Składniki :

• 1/4 kg mięsa mielonego wieprzowego ( chudego od szynki )
• 1 łyżka ostrej musztardy ( najlepiej francuskiej z całymi ziarnami gorczycy )
• sól
• pieprz mielony
• majeranek
• smalec do smażenia
• mąka do oprószenia
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 cebula

Cebulę drobno pokroić i zarumienić na 1 łyżce smalcu. Mięso wyrobić z przyprawami , cebulą i musztardą. Dodać bułki tartej tak by masę zagęścić . Uformować kotleciki. Oprószyć je mąką. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kotleciki na rumiano z obu stron. Zmniejszyć gaz i dosmażyć kotleciki pod przykryciem skrapiając co chwilę odrobiną wody.