Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi

2 czerwca 2011, autor: Redakcja

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print
  • Email

Pomimo coraz większej świadomości ekologicznej w naszym społeczeństwie, większość z nas często ulega reklamom, tradycji i modzie, nie zastanawiając się, czy pokarm, który spożywamy faktycznie nas odżywia i czy to, co „wrzucamy na ruszt” każdego dnia, jest dla nas zdrowe. Alternatywą dla „zwykłej” żywności jest żywność ekologiczna. Czym ona jest i dlaczego warto jej spróbować?

Mianem „żywności ekologicznej” określa się żywność, produkowaną:

– bez użycia nawozów sztucznych, chemicznych środków ochrony roślin,

– przy zachowaniu żyzności gleby oraz różnorodności biologicznej.

Jak donosi najnowszy raport Świat rolnictwa ekologicznego: Statystyki i trendy 2010 (The World of Organic Agriculture; Statistics and Emerging Trends 2010) przygotowany przez FIBL (Szwajcarski Instytut Badań Rolnictwa Ekologicznego) oraz IFOAM (Międzynarodowa Federacja Rolnictwa Ekologicznego), światowy udział rynku żywności ekologicznej wynosi 50,9 mld dolarów amerykańskich. Najczęściej kupowane przez konsumentów są produkty mleczne, warzywa i owoce, mięso oraz napoje. Co zatem sprawia, że zainteresowanie żywnością ekologiczną rośnie w tak dynamicznym tempie? Dla niektórych z nas to powrót do tradycji, dla innych to dobry i sprawdzony sposób na walkę z alergią, w szczególności pokarmową. Jeszcze inni kierują się strachem wzniecanym przez media ujawniające coraz powszechniejsze afery w przemyśle spożywczym. Są też tacy, którzy idąc z biegiem czasu i aktualną modą chcą być „eko”.Produkty spożywcze wyprodukowane w sposób naturalny, bez użycia wątpliwych dla zdrowia składników chemicznych wracają do łask konsumentów.

Asortyment produktów ekologicznych w Polsce zwiększa się w imponującym tempie. Rosnący popyt i zainteresowanie żywnością ekologiczną rodzi też szereg pytań, które urosły czasami wręcz do rangi mitów, mówi Danuta Broniarek-Zamrzycka, właścicielka sklepu z żywnością ekologiczną Kozłek: Dla poszerzenia naszej świadomości konsumenckiej spróbujmy odpowiedzieć na kilka najczęściej zadawanych pytań.

Produkty BIO nie różnią się składem od produktów konwencjonalnych, mają tylko ładne opakowanie. Fakt czy mit?

Mit. Warto zwrócić uwagę, że obecnie na półkach sklepowych możemy odnaleźć wiele produktów sygnowanych jako „zdrowe”, „naturalne”, „ekologiczne”. Niestety hasła te są dziś modne i zbyt często nadużywane dla celów marketingowych. „Żywność ekologiczna wiąże się z naturalnym procesem wytwarzania, związanym z przyrodą i dbającym o naturalną witalność żywności i jej wysoką wartość odżywczą. W ekologicznej uprawie warzyw, owoców, ziół, zbóż i innych produktów promuje się naturalne procesy produkcji, podczas gdy większość dostępnej na rynku żywności, produkowana jest z użyciem nawozów sztucznych i syntetycznych oraz szkodliwych dla zdrowia chemicznych środków ochrony roślin” – informuje Serwis Biokurier.pl. Podobnie rzecz ma się w przypadku produktów zwierzęcych. Przy produkcji produktów certyfikowanych ekologicznie zabronione jest stosowanie wszelkich sposobów nienaturalnego żywienia w postaci pasz chemicznych, nadmiaru antybiotyków, czy stymulatorów wzrostu. Cała produkcja opiera się na projektowaniu odpowiednich systemów gospodarowania, poszanowania krajobrazu, klimatu, zasad ekologii , ochrony środowiska a więc wartości, które stanowią dziedzictwo przyszłych pokoleń. Dlatego warto szczegółowo analizować zawartość etykiet umieszczanych na produktach, które kupujemy. Każde gospodarstwo ekologiczne podlega ścisłej kontroli jednostek certyfikujących (listę możemy znaleźć na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi: http://www.minrol.gov.pl/) i posiada swój unikalny certyfikat. Mamy zatem pewność, że produkt, który kupujemy został przebadany począwszy od jegowyprodukowania poprzez przechowywanie, na efekcie końcowym w postaci produktu na sklepowej półce kończąc.

Producenci BIO i tak nie stosują norm i oszukują. Fakt czy mit?

Mit. Mimo braku możliwości pełnego wykluczenia nadużyć system kar, jaki stosowany jest przez jednostki certyfikacyjne bywa bardzo dotkliwy. Znaczące naruszenia norm przez gospodarstwo ekologiczne może prowadzić nawet do odebrania certyfikatu na kilka lat.

Produkty BIO są gorsze w smaku od konwencjonalnych. Fakt czy mit?

Mit. Żywność ekologiczna bogata jest w naturalne składniki i witaminy a jej smak znacząco różni się od produktów sztucznie „przewitaminizowanych” lub sztucznie polepszanych. Atutem jest tu wartość biologiczna, którą dawniej miały produkty wytwarzane według naturalnej receptury w nieskażonym środowisku. Wystarczy spróbować produktów ekologicznych np. chleba na zakwasie, świeżego mleka lub twarogu by rozsmakować się w unikalnym smaku tradycji.

Środki czystości muszą być naszpikowane chemią, by były skuteczne. Fakt czy mit?

Mit. Produkty BIO to nie tylko żywność ekologiczna ale również środki czystości i higieny.  Liczne opinie użytkowników pokazują, że ekologiczne środki czystości swoją skutecznością dorównują chemicznym odpowiednikom.  Dodatkowym atutem tych środków jest dbałość o dobro natury i nie zanieczyszczanie środowiska naturalnego.  Wszystkie składniki pochodzenia roślinnego zapewniają 100% biodegradację. Ogromną zaletą jest również fakt, że takie produkty ograniczają a w większości przypadków nie wywołują reakcji alergicznych.

Produkty BIO są droższe od konwencjonalnych. Fakt czy mit?

Fakt. Żywność ekologiczna jest nieco droższa w stosunku do żywności produkowanej metodami konwencjonalnymi. Wynika to z faktu, że uprawa roślin z zastosowaniem metod ekologicznych daje o ok. 20% niższe plony, a wydajność produkcji zwierzęcej, w szczególności mięsa i mleka jest także znacząco niższa. Nie bez znaczenia pozostaje też fakt, iż produkcja żywności ekologicznej generuje wyższe koszty, które związane są z większym nakładem pracy oraz wysokimi kosztami kontroli i certyfikacji.  Pamiętajmy jednak, że wyższa cena żywności ekologicznej rekompensowana jest jej jakością, co przekłada się bezpośrednio na smak i wpływ na zdrowie. Nasze zdrowie, to pochodna tego, co spożywamy, zatem żywność to ostatnia „rzecz”, na której powinniśmy oszczędzać.

Więcej na temat ekologicznych produktów na: www.kozlek.pl

Autor: ms

Źródło: Biokurier, Rolnictwo ekologiczne.



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

3 komentarzy do Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi

  1. avatar Starosta pisze:

    Nawiązując do artykułu z dnia 02.06.2011 ,,Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi”, sądzę, że nie podaliście Państwo tej różnicy (nawet w tytule pojawiła się literówka). Ale nie tym chciałem zainteresować. Otóż, szukam na różnych stronach www, czytam czasopisma, podpytuję ludzi, i nie mogę znaleźć właśnie odpowiedzi na pytanie Jaka jest różnica pomiędzy produktami bio a ekologicznymi.
    Może pomożecie?
    Robert Staosta

    • avatar Goya pisze:

      Z tego co mi wiadomo bio I eko to jedno i to samo ( żywność biologiczna, ekologiczna)

Dodaj komentarz



Aleja handlowa

Komplet biżuterii LOVRIN
Elegancja z Mediolańskim stylem
Cena:
149 zł
Karma dla psów Pacific Stream Canine Formula 6,8 kg
Karma sucha pełnoporcjowa dla psów dorosłych, z wędzonym łososiem
Cena:
112,90 zł
VELVETIC Profi Hipoalergiczny wosk do depilacji ciała
48 pojedyńczych plastrów w zestawie!Hypoalergiczna formuła!
Cena:
12,99 zł
10% rabatu na wszystko w www.szkla.com
Skorzystaj z promocji i kupuj taniej!
Cena:
Espadryle na lato na platformie
Sklep www.intershoe.com.pl
Cena:
169 zł
Krem przeciwzmarszczkowy ILUA
Ten krem to "mała czerwona", cudowna sukienka dla Twojej skóry
Cena:
280 zł

TARGI z Urodaizdrowie.pl - Promocje i Rabaty!

W ofercie sklepu www.dobrekonopie.pl znajdziemy między innymi kremy z olejkiem konopnym dla kobiet i mężczyzn, mleczka do ciała, żele do masażu, maści, mydła, płyny do higieny ust, kosmetyki dla dzieci.   Jesteśmy na Facebooku TUTAJ zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie promocje z działu URODA Konkursy z nagrodami! Katalog polecanych sklepów internetowych […]

Stylowa piękna skórzana torebka Red Rose. W ognistej czerwieni wyróżnia się na naszych szarych ulicach i pięknie komponuje  z codzienną garderobą. Złoty zamek i dodatki idealnie pasują do stylu glamour.   do kupienia TUTAJ   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie promocje z działu URODA Konkursy z nagrodami! Katalog polecanych sklepów internetowych […]

Zapraszamy do zakupu znakomitych suplementów diety firmy Noble Health w najniższych cenach w Polsce! Zadbaj o smukła sylwetkę, zdrową skórę, piękne włosy i mocne paznokcie. Pozbądź się zbędnych kilogramów i cellulitu. Wysokiej klasy preparaty wielokrotnie nagradzane przez takie pisma jak Cosmopolitan (2015) czekają na Ciebie!   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie […]

Zegar ścienny DIY Dots by Karlsson Z mieniącym się zegarem DIY Dots czas płynie piękniej. Prześliczny zegar który ożywi każde pomieszczenie i będzie fenomenalną ozdobą wnętrza. Srebrzyste, połyskujące elementy nieziemsko prezentują się w zestawieniu z aranżacjami w stylu nowoczesnym i glamour. Sam decydujesz jak będzie wyglądała Twoja srebrzysta kompozycja i układ kropek. 2 lata gwarancji […]

  Elegancki  biustonosz  typu push-up wykonany  z włoskiej koronki. Miseczki delikatnie unoszą i modelują biust. Białe miski zdobione haftem ze złotej nici wyglądają wyjątkowo elegancko. Między miseczkami ozdobny kwiatek z koronki. Ramiączka cienkie, plisowane, regulowane. www.gorseciarka.pl   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie promocje z działu URODA Konkursy z nagrodami! Katalog polecanych sklepów internetowych […]

  MIVO Shoes Shop Online to zbiór starannie wyselekcjonowanego ekskluzywnego obuwia i akcesoriów dla dorosłych oraz dzieci. W sklepie znajdziesz swoje ulubione marki w zaskakująco niskich cenach, np. Tommy Hilfiger, Liu Jo, Armani Jeans, Emel, Superfit, Converse, Melissa czy New Balance. W doborze obuwia pomogą Ci wykwalifikowani pracownicy, którzy samodzielnie poddają kontroli oferowane w sklepie […]

FORUM - bieżące dyskusje

Miłość a pieniądze - dylemat
Czy w ogóle są związki bezinteresowne? W związkach przecież chodzi o wielopłaszczyznową wzajemność.
Zaniedbywanie przez partnera - jak …
Czasem kobieta ma "coś" w sobie magnetyzującego i stąd jej powodzenie, a czasem...
Wakacyjne koncerty plenerowe
Zaliczyłam dwa kolejne koncerty :P Jeden lokalnych muzyków, bardzo fajny, a drugi zespołu Wilki....
Piątek wieczorem...
Huh, piątek - wyjście, sobota - wyjście, niedziela - koncert. Weekend udany :D
Strona główna O nas Regulamin Kontakt Reklama dodatkowy zarobek prosenior24.pl
facebook