Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi

2 czerwca 2011, autor: Redakcja

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print
  • Email

Pomimo coraz większej świadomości ekologicznej w naszym społeczeństwie, większość z nas często ulega reklamom, tradycji i modzie, nie zastanawiając się, czy pokarm, który spożywamy faktycznie nas odżywia i czy to, co „wrzucamy na ruszt” każdego dnia, jest dla nas zdrowe. Alternatywą dla „zwykłej” żywności jest żywność ekologiczna. Czym ona jest i dlaczego warto jej spróbować?

Mianem „żywności ekologicznej” określa się żywność, produkowaną:

– bez użycia nawozów sztucznych, chemicznych środków ochrony roślin,

– przy zachowaniu żyzności gleby oraz różnorodności biologicznej.

Jak donosi najnowszy raport Świat rolnictwa ekologicznego: Statystyki i trendy 2010 (The World of Organic Agriculture; Statistics and Emerging Trends 2010) przygotowany przez FIBL (Szwajcarski Instytut Badań Rolnictwa Ekologicznego) oraz IFOAM (Międzynarodowa Federacja Rolnictwa Ekologicznego), światowy udział rynku żywności ekologicznej wynosi 50,9 mld dolarów amerykańskich. Najczęściej kupowane przez konsumentów są produkty mleczne, warzywa i owoce, mięso oraz napoje. Co zatem sprawia, że zainteresowanie żywnością ekologiczną rośnie w tak dynamicznym tempie? Dla niektórych z nas to powrót do tradycji, dla innych to dobry i sprawdzony sposób na walkę z alergią, w szczególności pokarmową. Jeszcze inni kierują się strachem wzniecanym przez media ujawniające coraz powszechniejsze afery w przemyśle spożywczym. Są też tacy, którzy idąc z biegiem czasu i aktualną modą chcą być „eko”.Produkty spożywcze wyprodukowane w sposób naturalny, bez użycia wątpliwych dla zdrowia składników chemicznych wracają do łask konsumentów.

Asortyment produktów ekologicznych w Polsce zwiększa się w imponującym tempie. Rosnący popyt i zainteresowanie żywnością ekologiczną rodzi też szereg pytań, które urosły czasami wręcz do rangi mitów, mówi Danuta Broniarek-Zamrzycka, właścicielka sklepu z żywnością ekologiczną Kozłek: Dla poszerzenia naszej świadomości konsumenckiej spróbujmy odpowiedzieć na kilka najczęściej zadawanych pytań.

Produkty BIO nie różnią się składem od produktów konwencjonalnych, mają tylko ładne opakowanie. Fakt czy mit?

Mit. Warto zwrócić uwagę, że obecnie na półkach sklepowych możemy odnaleźć wiele produktów sygnowanych jako „zdrowe”, „naturalne”, „ekologiczne”. Niestety hasła te są dziś modne i zbyt często nadużywane dla celów marketingowych. „Żywność ekologiczna wiąże się z naturalnym procesem wytwarzania, związanym z przyrodą i dbającym o naturalną witalność żywności i jej wysoką wartość odżywczą. W ekologicznej uprawie warzyw, owoców, ziół, zbóż i innych produktów promuje się naturalne procesy produkcji, podczas gdy większość dostępnej na rynku żywności, produkowana jest z użyciem nawozów sztucznych i syntetycznych oraz szkodliwych dla zdrowia chemicznych środków ochrony roślin” – informuje Serwis Biokurier.pl. Podobnie rzecz ma się w przypadku produktów zwierzęcych. Przy produkcji produktów certyfikowanych ekologicznie zabronione jest stosowanie wszelkich sposobów nienaturalnego żywienia w postaci pasz chemicznych, nadmiaru antybiotyków, czy stymulatorów wzrostu. Cała produkcja opiera się na projektowaniu odpowiednich systemów gospodarowania, poszanowania krajobrazu, klimatu, zasad ekologii , ochrony środowiska a więc wartości, które stanowią dziedzictwo przyszłych pokoleń. Dlatego warto szczegółowo analizować zawartość etykiet umieszczanych na produktach, które kupujemy. Każde gospodarstwo ekologiczne podlega ścisłej kontroli jednostek certyfikujących (listę możemy znaleźć na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi: http://www.minrol.gov.pl/) i posiada swój unikalny certyfikat. Mamy zatem pewność, że produkt, który kupujemy został przebadany począwszy od jegowyprodukowania poprzez przechowywanie, na efekcie końcowym w postaci produktu na sklepowej półce kończąc.

Producenci BIO i tak nie stosują norm i oszukują. Fakt czy mit?

Mit. Mimo braku możliwości pełnego wykluczenia nadużyć system kar, jaki stosowany jest przez jednostki certyfikacyjne bywa bardzo dotkliwy. Znaczące naruszenia norm przez gospodarstwo ekologiczne może prowadzić nawet do odebrania certyfikatu na kilka lat.

Produkty BIO są gorsze w smaku od konwencjonalnych. Fakt czy mit?

Mit. Żywność ekologiczna bogata jest w naturalne składniki i witaminy a jej smak znacząco różni się od produktów sztucznie „przewitaminizowanych” lub sztucznie polepszanych. Atutem jest tu wartość biologiczna, którą dawniej miały produkty wytwarzane według naturalnej receptury w nieskażonym środowisku. Wystarczy spróbować produktów ekologicznych np. chleba na zakwasie, świeżego mleka lub twarogu by rozsmakować się w unikalnym smaku tradycji.

Środki czystości muszą być naszpikowane chemią, by były skuteczne. Fakt czy mit?

Mit. Produkty BIO to nie tylko żywność ekologiczna ale również środki czystości i higieny.  Liczne opinie użytkowników pokazują, że ekologiczne środki czystości swoją skutecznością dorównują chemicznym odpowiednikom.  Dodatkowym atutem tych środków jest dbałość o dobro natury i nie zanieczyszczanie środowiska naturalnego.  Wszystkie składniki pochodzenia roślinnego zapewniają 100% biodegradację. Ogromną zaletą jest również fakt, że takie produkty ograniczają a w większości przypadków nie wywołują reakcji alergicznych.

Produkty BIO są droższe od konwencjonalnych. Fakt czy mit?

Fakt. Żywność ekologiczna jest nieco droższa w stosunku do żywności produkowanej metodami konwencjonalnymi. Wynika to z faktu, że uprawa roślin z zastosowaniem metod ekologicznych daje o ok. 20% niższe plony, a wydajność produkcji zwierzęcej, w szczególności mięsa i mleka jest także znacząco niższa. Nie bez znaczenia pozostaje też fakt, iż produkcja żywności ekologicznej generuje wyższe koszty, które związane są z większym nakładem pracy oraz wysokimi kosztami kontroli i certyfikacji.  Pamiętajmy jednak, że wyższa cena żywności ekologicznej rekompensowana jest jej jakością, co przekłada się bezpośrednio na smak i wpływ na zdrowie. Nasze zdrowie, to pochodna tego, co spożywamy, zatem żywność to ostatnia „rzecz”, na której powinniśmy oszczędzać.

Więcej na temat ekologicznych produktów na: www.kozlek.pl

Autor: ms

Źródło: Biokurier, Rolnictwo ekologiczne.


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

3 komentarzy do Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi

  1. avatar Starosta pisze:

    Nawiązując do artykułu z dnia 02.06.2011 ,,Różnica pomiędzy produkatmi bio a ekologicznymi”, sądzę, że nie podaliście Państwo tej różnicy (nawet w tytule pojawiła się literówka). Ale nie tym chciałem zainteresować. Otóż, szukam na różnych stronach www, czytam czasopisma, podpytuję ludzi, i nie mogę znaleźć właśnie odpowiedzi na pytanie Jaka jest różnica pomiędzy produktami bio a ekologicznymi.
    Może pomożecie?
    Robert Staosta

    • avatar Goya pisze:

      Z tego co mi wiadomo bio I eko to jedno i to samo ( żywność biologiczna, ekologiczna)

Dodaj komentarz

Rozwiąż poprawnie równanie: *


Aleja handlowa

Paleta Makeup Revolution I Love Make Up Palette Chocolate
Przekonaj się jak angielska marka podbije serca Polek!
Cena:
38 zł
Iris - woda o smaku malinowym z zawartością 25 mg CBD
Zawiera naturalne kompozycje zapachowe i barwnik, jest słodzona stevią
Cena:
85 zł
Koenzym Q10 - eliksir młodości 20 ml
Doskonały środek pielęgnujący dla każdego rodzaju cery
Cena:
21 zł
Kolorowe trampki Spring Power
Sportowa propozycja od CzasNaButy.pl
Cena:
79,90 zł
Olej Kokosowy Nierafinowany 100g Extra Virgin
100% Naturalny Olej Kokosowy - Skleppanaceum.pl
Cena:
11,99 zł
Laura Conti Eco Soft Regenerujący naturalny balsam do ust
Naturalne olejki i ekstrakt z owoców dzikiej róży i żurawiny. O delikatnym różano-żórawinowym aromacie
Cena:
11,99 zł

TARGI z Urodaizdrowie.pl - Promocje i Rabaty!

Wyższa zawartość CBD (kannabidiol), CBC (kanabichromen) i CBG (kannabigerol). 10 g doustny aplikator dostarcza między 1400-1680 mg CBD. Każdy aplikator 10 gram doustny zawiera: 40 porcji Jak używać i przechowywać? Można zażywać doustnie lub dodawać do potraw. Zalecane dozy nie powinny być przekraczane, chyba że za zgodą lekarza. Ustalenie dawki jest niemożliwe bez konsultacji ze […]

  Gorący okres studniówkowy czas zacząć! Jeśli nadal szukasz idealnej sukienki, to sklep SU Online, ma dla Ciebie całą paletę niepowtarzalnych kreacji na tą jedyną noc w życiu! Śpiesz się i skorzystaj z mega rabatów! Produkt dostępny na www.su-online.pl w promocyjnej cenie 149 zł. Polub nas na Facebooku       zobacz również:   Wszystkie stoiska […]

Regenerujący naturalny balsam do ust. Daje ustom to, czego tak naprawdę potrzebują: kuszącą urodę, niepodważalną kondycję i zachwycający połysk. Zapobiega pierzchnięciu warg, a także przyspiesza regenerację przesuszonego naskórka. Zawiera kompleks ekstraktów i olejków roślinnych, dzięki którym naskórek utrzymuje stałą wilgotność, staje się gładki jak jedwab, jędrny i elastyczny. Na bazie olejku ze słodkich migdałów  z […]

Produkty Curattio to precyzyjnie skomponowane pod okiem profesjonalnych dietetyków receptury wieloskładnikowych surowych soków z warzyw, ziół i owoców. Dzięki zaawansowanej technologii tłoczenia wydobywa się z roślin to co najzdrowsze, przekazując je w stanie nie zmienionym klientom prosto do drzwi. Soki są w 100% naturalne, zawsze świeżo wyciskane, bez sztucznych barwników, substancji konserwujących, niepoddane żadnym procesom chemicznym […]

– Witamina K2 MK-7 Suplement diety w formie tabletek – W itamina K pomaga w utrzymaniu zdrowych kości – Witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi – Kraj pochodzenia: Polska   Do kupienia w sklepie Zielonysmak.pl   Polub nas na Facebooku   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie promocje z działu URODA […]

Wisiorek srebrny z pięknym bursztynem kurpiowskim – UNIKAT! Srebro próba: 925 Waga wisiorka: 13 g Wielkość wisiorka: długość całkowita 6 cm ( z zawieszką)/ szerokość do 3 cm Kamienie: naturalny bursztyn w zielonej tonacji Zachęcam do zakupienia łańcuszka , który pomożemy dopasować pod względem długości i stylu wisiorka. W naszym Sklepie – AnKa Biżuteria – […]

FORUM - bieżące dyskusje

Odkładanie spraw na później
Mój mąż zawsze odkłada płacenie rachunków na później ,a potem zapomina i w końcu...
sny erotyczne
Raz mi coś się śniło ,że zaczęłam się rozbierać w nocy przez...
Facet z marzeń:)
Oglądając film pt Pretty Woman z Richard Gere po prostu odpływam ten aktor...
Samotność w związku
Ja także można powiedzieć ,że jestem w związku ,ale tak jakby go nie było.On...
facebook
[corner-ad id=1]