Orzechy obfitują w wartościowe witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Wśród skarbów natury tego rodzaju znajdują się również orzechy nerkowca. Dlaczego warto je jeść?
Nerkowce to orzechy wydawane przez drzewo nerkowca zachodniego, inaczej nazywanego nanerczem zachodnim (Anacardium occidentale L.). Jest to drzewo spokrewnione z mango, które pochodzi z obszarów tropikalnych Brazylii oraz innych krajów Ameryki Południowej. Uprawiane są one obecnie także w Wietnamie czy w Afryce Środkowej.
Dzisiaj orzechy nerkowca można kupić w każdym sklepie. Można jeść je na surowo, ale również można wybrać masło z orzechów nerkowca, które idealnie pasuje do kanapek, jako dodatek do musli i owsianek czy też jako produkt do przygotowywania różnorodnych słodyczy.
Najważniejsze zalety orzechów nerkowca:
- zawierają dużo białka roślinnego
- posiadają witaminy A, D i E oraz przeciwutleniacze, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu oraz mają właściwości antynowotworowe
- zawierają dużo witamin z grupy B, między innymi niacynę, która działa ochronie na nerwy i wspiera koncentrację i pamięć
- uzupełniają zapotrzebowanie na potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo i miedź
- dzięki zawartości cynku i selenu pozwalają poprawić i zachować piękno włosów i paznokci
- zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu
- posiadają także kwas gamma-linolenowy, który chroni układ krążenia przed miażdżycą
- mają niski indeks glikemicznym, dlatego mogą być spożywane także przez diabetyków
Pamiętaj o tym, aby kupować orzechy nerkowca ze sprawdzonego źródła. Powinny być świeże i aromatyczne, nie powinny pachnieć zjełczałym tłuszczem i pleśnią. Lepiej kupować je w mniejszej ilości, w szczelnie zamkniętych opakowaniach, ponieważ zakupienie dużej porcji może spowodować, że orzechy stracą swoje właściwości, na przykład znajdziesz je w sklepie Guiltfree.pl.
Gdy chcesz kupić masło z orzechów nerkowca, sprawdź jego skład. Najlepsze to masło naturalne, które nie zawiera już żadnych dodatków, na przykład oleju palmowego, soli czy cukru. Także kupisz je w Guiltfree.pl. Wtedy można mieć pewność, że będzie zdrową przekąską.
